陈氏一听不乐意了,“让别人去采摘还要给钱,那还不如我自己去。”
沈佳音无奈道:“娘,我们已经赚了一些钱了,现在不差那几个小钱,有时候也要适当让自己清闲会儿,何必什么事都亲力亲为呢?
就像我说的,太阳这么大,要是晒中暑了怎么办?你就听我的吧,你坐着喝水,我待会儿就去做饭。”
陈氏被她摁在凳子上,喃喃自语:“好像也有道理。”
沈佳音见陈氏被自己说服了,也就放心去做饭了,“哥,那个兔子你想怎么吃?”
沈炎头也不抬地说道:“小六,那只兔子我打算烤着吃,我把野鸡处理好,就去搭烤架,买回来的鸭子就先不要杀了,吃不了这么多。”
“好,那我先去煮饭。”沈佳音先把米淘好,倒进锅里,盖上锅盖:“小桃,你看一下锅里的饭,我去洗菜了。”
把土豆、牡蛎、腊肉清洗干净后,沈佳音就开始切菜了。把土豆分成两份,一份用来切片,一份切成土豆块。
“小六,野鸡处理好了。”沈炎端着盆走进来。
沈佳音正在切腊肉,头也不抬地回道:“鸡肉先放着吧,小桃,麻烦你把另一个灶的火野生起来。”
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把鸡肉冷水下锅焯水后,旁边锅里煮的饭也可以沥起来蒸了。
宋桃见状,把蒸饭灶台里的柴火褪出来了一些,转手放进另一个灶台,蒸饭用小火就好了。
沈佳音把焯水的鸡肉捞出来,用凉水冲洗一番,随后把锅洗干净后,就准备炒菜了。
热锅下油,把鸡肉倒进去翻炒一阵,立马就捞起来。
这时候,就着锅底剩下的一点热油,往锅里加入老冰糖,这一步是为了熬糖色。
很快冰糖就彻底化开了,这时候再把鸡肉倒进去,随后加入各种香料和葱姜蒜,盐巴,酱油。
翻炒鸡肉块,使得每一块鸡肉都充分被化开的糖色和酱油包裹住,随后往锅里加水,再把土豆块倒入锅中一起焖。
一刻钟后,沈佳音揭开锅盖。汤汁浓稠,土豆被炖得软绵绵的,往锅中撒上一把大蒜,翻炒过后,土豆烧鸡就可以出锅了。
见另一边的饭也蒸得差不多了,沈佳音喊了一声:“大哥,来端菜。”
“来了来了。”沈炎正在翻烤兔子,双手黑乎乎的,洗了个手,就进厨房了。
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“宋之舟和婶婶来了吗?”沈佳音边洗锅边问。
锅里油多,洒上一把草木灰来吸油,再用打湿水丝瓜布去蹭一些猪胰子来刷锅,要洗好几遍才能把锅洗干净。
沈炎:“来了,他们在外面唠嗑呢。”
“行,我再随便炒两个菜就可以吃饭了。”沈佳音把猪油放进热油里,油热后,再把切好的腊肉倒进去翻炒,随后往锅里加入土豆片。
土豆片炒腊肉这道菜挺简单,很快就做好了。
最后就剩一个牡蛎会还没做了。
沈佳音用刀把牡蛎壳撬开,再取出牡蛎肉。往牡蛎肉里加入少量面粉,随后开始搓洗牡蛎肉。
把牡蛎肉洗干净后,就可以开始准备蒜蓉酱了。
这个时候还没有辣椒,所以日常吃的菜里,出现的辣味,都是来自于花椒、茱萸和生姜水。
这些都不能算辣,只能说是辛味。
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也不知道什么时候能有辣椒,这几天吃得太清淡了,让沈佳音都有些不习惯。
没有辣椒,就只能多准备点蒜蓉了,再往蒜蓉里加点葱姜水和盐水。
把提前泡软的粉丝,加入蒜蓉酱拌匀,随后把粉丝铺在碗底,再把牡蛎肉铺在粉丝上,再往牡蛎肉上充分淋上一层蒜蓉酱。
锅里加水,沈佳音把竹编蒸笼放进去后,就把装着牡蛎粉丝的碗放进蒸笼上了。
沈佳音拍拍手,把宋桃拉起来,拿出帕子给她擦汗水,“小桃,不用生火了,先出去吃饭吧。”
灶里都是烧得木柴,剩下的一点柴完全够了。
这大热天的,烧柴火灶,简直是热得要命,宋桃现在就是满头大汗。
“那我出去洗手,顺便喊他们吃饭了,我等会儿再来拿碗。”宋桃迫不及待往外走。
现在整个厨房,都像是一个蒸锅,热气腾腾的。
锅里蒸个几分钟就成了,沈佳音把碗端起来后,再蒜蓉蒸牡蛎上洒上葱花,泼上热油后,就拿碗出去了。
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沈佳音拿了碗出去,才发现大家都不在堂屋里,她咦了一声:“人呢?”
她走出院子,才发现大伙儿都在院子外面,威胁看沈炎烤兔子。
宋桃盯着兔子,一脸馋意:“这兔子什么时候能烤好啊?”
沈父看到沈佳音的身影,催促道:“沈火火,这兔子可以取下来了,赶紧的拿去厨房切,小六把饭都做好了。”
“马上马上。”沈炎把兔子取下来,宋之舟立马提来一桶水,把没烧完的火堆淋熄。
“大哥,你这兔子怎么烤的?”沈佳音看着兔肉表面金黄一片,还在滋滋流油,不用吃都知道,这肯定是外酥里嫩的。xfanjia.com
“你看看就知道了。”沈炎把缝合兔肉尾部的线条扯出来,从兔子肚子里拿出来一个被烤熟了的蜜林檎。(苹果,前文提到过)
“还可以把蜜林檎塞进去啊?”沈佳音感有些惊奇。
沈炎直接上手,手撕兔肉,“当然可以了,这样烤出来的兔肉,还会有一股清新的果香味。”
说罢,他拿起一块带皮的兔肉,“小六,你尝尝。”
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一块肉下肚,沈佳音瞪大了眼,“好香,皮酥肉脆的,有一股蜂蜜的清甜,也有一股果肉的清香。”
“是吧。”沈炎笑着,把步骤告诉她:“这兔肉,用开水烫过,然后用香料和酱油调个汁,涂抹整个兔肉,烤兔子的时候,不仅要注意火候,还要刷两次蜂蜜水,才有这般香味。
不过可惜,今天时间不够,若是得空,把洗干净的兔肉,放在竹柱上,等它风干三个时辰,再涂抹酱汁晾上一会儿,更能锁住味道。”
这步骤,听着还挺耳熟的……难道她以前还在哪里听到过吗?
对了,这步骤,不正是烤鸭的步骤吗。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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