安嘉小说网>都市小说>美食:从烧大席到世界厨神!似是而飞>第八十六章 骨汤原料
  林枫提出了自己的需求。

  他要进的这一批骨架量需要很多,对质量要求也挺高。一般人还真吃不下。

  “我知道一家绝对符合老弟你的标准,但是价格上肯定也是相对贵一点,没办法。”

  刘大姐给林枫说明道路,然后又提前打了个电话打招呼知会一声。

  林枫谢过刘大姐,然后按照后者给的地址上门。

  价格方面不是问题,只要能够省事就行而且林枫有一百种办法把钱赚回来。

  只要质量上没有问题,那么就有了赚钱的基础,质量上有问题再多都是空。

  大姐所说的地方距离菜市场有大概十分钟的路程,林枫慢慢开车,同时把兜里的钱也准备好。

  到地方之后店老板已经在门口等着了,是个面相和善的中年人。

  “你好老板,给我来二十斤新鲜的鸡骨架,一定要质量好的那种。”

  林枫提出了自己的诉求。

  在他这里没有那么多客套,只要是对方能提供给他的食材好,他就愿意为此付费。

  老板显然也是知道林枫的大名,特别是之前刘大姐还打过电话过来。

  “放心吧小兄弟,今天刚杀的鸡,把鸡肉全部剃完之后,新鲜的骨架全都在那儿,你看看。”

  老板说完就把林枫往店里引。

  这是一家卖肉的店,同时也承接屠宰业务,有些人家的鸡鸭鱼,不想自己动手的话都会送到这里来,有老板帮忙宰杀。

  完事之后只需要掏十块钱,又或者是留下骨架都可以。

  林枫看着剃得很干净的骨架,眼中闪过数据。

  “鸡骨架,初级食材……”

  还是相当不错的评价,而且十分卫生干净,这一点是林枫所看重的。

  店里面一共有十七个鸡骨架,林枫全部都购买了。

  老板细心的拿了一个比较厚的袋子给林枫装着。

  鸡骨架这东西因为是剃干净肉的,所以说鸡爪子等比较尖锐的部分会把一些塑料袋给戳破,所以老板直接提供了布袋子。

  可能是刘大姐介绍的缘故,林枫只花费了适当的价钱,便将鸡骨架买了下来。

  “之后我还会来。每隔三天一次,老板如果有骨架的话就给我留下来,我留一下你的电话……”

  林枫走时还和老板商定了一下,三天一次取货,这个事情之后就交给张强。

  主要是张强会开车,王倩倩和欢欢两个人坐车还行,让其开车就是难为她们。

  就这样林枫道别老板回到了车上,如果他没有记错的话,店里面的冰柜里还有两只之前买好的老母鸡。

  本来这两只老母鸡也已经处理干净,是准备做其他菜的,但是林枫一想,干脆就用这老母鸡炖汤。

  开车开到半路,林枫一拍脑袋,然后在系统商城里面挑了一个不锈钢大桶。

  制作烩面也需要提前制作骨汤,这能装五十斤水的大桶就合适,反正也不贵。

  把不锈钢大桶从系统空间里面放到面包车里,林枫才算满意,一溜烟儿回到了店门口。

  回到店里,林枫仔细看了看店里面三人的劳动成果。

  王倩倩进步的最厉害,可能是词条的原因,其在制作面团的时候很难出错。

  林枫看了几个面团都挺好的,挑不出什么大毛病来,再其次就是欢欢。

  欢欢切菜的功夫也逐渐上涨,再过几天就能够自己解决潜在问题了。

  张强那边排行老末,不过林枫估计是有客人过来,但是看店里面没有主厨就走了。

  张强可能在一边陪笑,说些好话,浪费了练菜的时间。

  林枫不会看着别人付出而不管他,林枫心里决定,这两天之后,如果张强再找不到合理的方向,就由他亲自下场,给张强指明一个方向。

  但是他亲自指点和张强自己寻找是两种意义,两者的发展上限就不一样了。

  林枫衷心希望张强能够走出自己的道路。

  “你们都做的不错,接下来就看我的吧,咱们明天做鸡汤烩面,并且这个鸡汤烩面我决定交给你们。”

  林枫给三人打个招呼,然后把不锈钢大桶放在后厨。

  好在不锈钢大桶占用的空间不是很大,因为其设计非常巧妙。

  林枫先是往大桶里放了数十斤水,这个比例和鸡骨架成正比,在放水的时候林枫也跟三个人说了一下具体的配比。www.xfanjia.com

  这种关键的东西三个人都是记在心里,从来不肯记在纸上,怕被有些人翻到,到时候店里面的秘密就泄露了出去。

  林枫对此不以为意,但是三人仍旧是十分用心的记着。

  他们不知道林枫坐拥系统商城,有无穷无尽的美食菜谱。

  给三人说完水的配比,五十斤水也接的差不多了之后,林枫就开始进行第二个步骤,那就是把这些大块的鸡架给剁成碎块。

  这些大块的鸡架不能直接放进水里炖,那样的话并不能百分之百的发挥鸡架的香味。

  这次剁鸡架的时候林枫用上了黑金菜刀,基本上不用大幅度的挥砍,简单的简单的向下一挥,就能轻易将那些坚硬的骨头斩碎。

  林枫甚至还得收着点劲,防止把案板也给砍碎了。

  把鸡架处理完之后,林枫便把这些鸡架碎块一股脑的扔进锅里,接下来他要把那两只老母鸡从冰柜里拿了出来。

  老母鸡也得切成肉块,然后放进锅里面。光有鸡架还不行,还得有鸡肉才行,有骨有肉才能熬出好汤来。

  为了装下这么多东西,林枫专门用了一个大的汤锅。

  这些东西里面还有血水,所以不能直接扔进不锈钢大桶里面煮,还得放进开水锅里面焯水才行。

  必须要把里面的血水弄干净,之后才能放心熬汤,要不然熬出来的汤是怪味儿的,绝对不好喝。

  张强三人都是仔细的看着,他们也把每一个步骤都记在心底。

  水开了,锅里面顿时泛出红白两色的泡沫。

  红色的就是隐藏在肉中以及骨架中的血水。

  这是半成品里不可避免的东西,而一个厨师要做的就是利用各种手段将食材中的杂质去除,将精华部分保留,从而做出美味的食物。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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