一股黔菜特有的香味飘入每个人的鼻孔。
这就是木姜子的味道,也是黔菜的灵魂所在。www.xfanjia.com
只要闻到这股味道,就让黔省人有了家乡味的感觉。
而酸汤鱼,则是黔菜的代表菜。
服务员笑道:“各位,本来黔菜还有一种很独特的吃席形式,那就是三幺台。三幺台也就是茶席、酒席、饭席一次开席。每一道席,都有不同的菜式上桌。每一席结束,都会把菜撤下,重新上席。”
“不过,林大厨说了,这里没法展现三幺台的吃席形式,只能用酸汤鱼来代表黔菜的特色。请大家品鉴。”介绍完毕,服务员弯腰离去。
关韵墨有些好奇:“他林木子也不过比我大一点点而已,我也是走南闯北的人了,他怎么就能知道的比我还多呢?”
关成武喝了一口酸汤,那种酸爽异香,让他十分的怀念在黔省居住的时光。
听到孙女的问话,他轻轻的说道:“有人走马观花,有人一览无遗。人与人不同,而且,你的兴趣也不在美食上,何必纠结呢。”
他很清楚自己的孙女,最是争强好胜,从不服输。
而自己的孙女又狠优秀,所以总是把那些追求者弄的十分的尴尬。
“但是,他好像其他方面懂得也很多。”关韵墨皱眉说道。
关成武压低声音问道:“孙女,你这么关注他,是不是喜欢他?”
“没有。”关韵墨难得的红了脸。
这可是破天荒的头一遭。
关成武是个人精,哪能看不出来:“嘿嘿,喜欢就去追。免得慕家的那个女娃娃追去了。”
关韵墨狠狠的掐了一把自己的爷爷:“我没有。爷爷不能乱说。”
“能配得上我孙女的好男人少之又少,这个林木子应该算一个。你要是不把握好,以后就真的没法嫁出去了。”关成武拍着关韵墨的手说道。
“我才不嫁,我就陪着爷爷一辈子。”
关成武也不多说什么,他抬头看看大门,服务员又端了一盘菜出来。
到现在已经上了二十七道菜了,只剩下七个省市的菜还没上桌。
而这七个省市,有些偏远,有些特殊,菜式的选择,更难了。
一盘色泽金黄的菜放在了桌上,服务员声音清脆的说道:“这是蒙省特色菜:拔丝奶豆腐。”
关成武率先夹了一筷子,仔细的吃完了才说道:“这道菜,做法很简单,但是却有浓郁的特色。奶豆腐,本身就是蒙省的美食,简单却纯粹,好吃。”
祝老也夹了一筷子,果然入口的甜蜜之后,就是一股浓郁的奶香味。
奶豆腐用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成,形似豆腐,所以才叫奶豆腐。
味道也很丰富,有些奶豆腐甜,有些奶豆腐酸,这都和发酵的时间长短有关。
林木子采用了不同奶源、不同发酵时间做成的奶豆腐,让吃菜的人,每一口都有不同的口感。
下一道菜刚刚一摆上桌,就引来大家的围观。
因为,这是一道极其考验刀工和厨艺的菜:文思豆腐。
这道菜属于苏省特色菜,而且属于苏菜中最有名的淮扬菜。
文思豆腐,就是将一块豆腐用极好的刀工切成入头发般粗细的细丝。
其他的辅料,也要切成细如发丝般粗细。
各种食材都用高汤处理后,放入用鸡汤煮过的豆腐丝汤中,就可出锅。
这一道菜,可谓是最考教刀工的一道菜。
一道道白色的豆腐丝在盆中清晰可见,错落有致。
这道菜,也有着历史的传承,可谓是一道名菜,用来代表苏菜,最合适不过了。
“看看这林大厨的刀工,真的是无可挑剔,堪比那些国宴大师啊。”关成武一边舀了一碗吃着,一边说道。
“到目前为止,除了那道白灼菜心之外,其他的我都觉得很好。”关韵墨的父亲终于赞许的说道,“这道文思豆腐,我也是十分喜欢的。”
关成武摇摇头:“那说明,你的境界还达不到林木子的高度。我倒是觉得,用白灼菜心来代表粤菜,恰如其分。”
关韵墨的父亲不说话了。
关家,关成武老爷子一向是一言九鼎,家里的人都不敢反驳。
除了这个最溺爱的孙女以外,就没有人敢忤逆老爷子的。
服务员再次端了一盘菜上来,这一次上的菜是港岛特色菜。
服务员介绍说:“这一道是港岛特色菜:盆菜。也是港岛人年夜饭必备的一道菜,请品尝。”
祝老呵呵一笑:“这道菜,倒是挺应景啊。我知道,盆菜是年夜菜的重头戏,用在全民大席上,真的是很贴切的。”
所谓的盆菜,看起来和一品锅或者佛跳墙类似,但是实际上却不是。
盆菜里汇聚了十几种食材,而每一种食材都是经过不同的烹饪手法做成的,最后放入盆中端上桌的。
其中,包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉等食材,通过不同的做法初步加工,然后一层层的叠放在盆中。
这个盆也不是金属盆或者陶瓷盆,而是采用的木盆,保持了原始的风味。
这一道菜,就堪比一道大席了。
“这个厨子真的用心了,竟然选择了这么复杂的一道菜,来代表港岛。”关成武赞许道。
服务员又端上来一盘菜。
大家还没看清楚是什么菜,就先闻到了一股奇异的臭味。
祝老兴奋的喊道:“哈哈,这道菜不用你介绍了,是我家乡徽省的名菜,臭鳜鱼。大家别客气啊,这道菜闻着臭,吃着可香了。”
祝老率先夹了一筷子:“臭鳜鱼,那可是我们家乡的一道名菜。去一趟徽省,没吃过臭鳜鱼的,那简直就是白来了。”
看到大家皱起眉头,有些不敢下手的样子,祝老哈哈大笑:“就像是臭豆腐一样,第一口吃下去,你就会爱上的。”
关韵墨尝试着吃了一口,果然,闻起来臭,但是鱼肉并没有腐烂,而是保持着良好的形态,鱼肉依旧细腻。口感很好。
又是一阵风卷残云过后,关成武看向门外:“还有最后三道菜,我很期待啊,看看到底是什么菜。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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