安嘉小说网>言情小说>我在锦衣卫开食堂>第287章 自制凉皮
  梓芬在听到了宋昭昭的话,虽然心里不踏实,但是还是点头答应了。

  既然的是要简答的做上几道菜的话,那宋昭昭就打算的再炒上一两个菜,然后再熬上一个粥也就差不多了,瞬间再在今晚的饭桌上,把自己明日要回陈家庄的事情,告诉大家,也问一问自己的兄长,毕竟再不到十日的时间,自己的兄长也就要正式的开始北镇抚司锦衣卫的考核了,正好也问一问父亲和母亲要不要也来参加。

  既然是简单的饭菜,那宋昭昭就打算着第一道菜,宋昭昭就做一个素炒杂蔬吧,说实话,今日中午的那些饭菜啊,都是实在的太荤了,都是一些硬菜,素菜宋昭昭可没有做几道,既然是这样的话,那宋昭昭的第一道菜,自然的就是要做素菜了。www.xfanjia.com

  宋昭昭首先先准备好了甜豌豆,然后把甜豌豆给摘一下,再清洗干净,木耳同样的泡发好也清洗干净、胡萝卜在清洗干净后,切成菱形片儿状,山药去皮后,再切成片儿状,放在水里。山药切成片儿后,一定的是要放在水里,这样可以用防止山药变色。

  一切都准备的差不多了,宋昭昭就把水给烧开,再加上少许的盐和油,刚刚全部的食材,宋昭昭同时的放入水中,进行焯水一段儿的时间,捞出来过凉水变凉。

  接着,宋昭昭在热锅里面放入热油,放入葱花,进行爆香葱花。接着,宋昭昭又同时的放入刚刚全部的蔬菜,用大火进行翻炒。接着,宋昭昭又加入了适量的调味料继续翻炒,这道菜主打的清淡的感觉,不要加过多的重口味调料。最后,宋昭昭顺着锅边淋入水淀粉就做好了。

  宋昭昭做完了素炒时蔬后,下面的一道菜就做一个自制洗面凉皮吧,现在虽然是说还没有入夏,但是天气也算是热了起来,在傍晚十分,吃上一个凉皮简直是不要太舒服了的。

  宋昭昭先把盆里面的面粉里面加一勺盐加温水,进行搅拌成絮状,揉成光滑的面团。面粉里面加上盐的话,凉皮会变的更加的筋道。

  接着,宋昭昭又在里面加入了一碗清水。再用手进行反复的捏洗,等到面水变成白色后,再将面水倒入一个大盆中。再加入水,用刚刚同样的方法再次的洗。再加半碗水,也是用着同样方法洗。洗上差不多五六次,等到水变清了,就只剩一块面筋的时候,就可以了。

  接着,宋昭昭在锅里面放入水,将刚刚洗好的面筋蒸上稍短的一段时间就可以了,宋昭昭把面筋晾凉后,又根据自己的喜好切成块儿状。吃面筋一定要吃块儿状的。

  下面,宋昭昭把刚刚洗好的面水进行沉淀一段儿的时间。时间差不多了,宋昭昭又将上面的黄水给倒掉,剩下来的面水,刚刚好的就可以做凉皮了。

  接着,宋昭昭在锅中烧水,等到水开后,宋昭昭将面锣里面用刷子,先是刷一层油后,再放两勺面水。放进锅里大火烧开,等到凉皮上起了大泡,就表示凉皮蒸好了。宋昭昭顺势的取一大盆,在里面加入凉水,这样可以方便凉皮一层一层的取下来。

  宋昭昭将刚刚蒸好的凉皮放进去凉一下。蒸好的凉皮透亮光滑。就这样的,宋昭昭按部就班的把所有的面水都给用完了,做了很多的凉皮。

  凉皮都做好后,宋昭昭又准备了黄瓜丝和焯过水豆芽。再把大蒜切成末的样子,在里面加入盐,花椒粉,辣椒面等调味料,又在锅中烧油,等到油冒烟就泼在刚刚的调料上面,又在里面加入了酱油,香醋,芝麻香油给拌匀就做好了。

  冰凉爽口,光滑劲道的凉皮加上刚刚的黄瓜丝、绿豆芽和辣椒蒜水搅拌均匀后,就可以开吃了。

  “姑娘,你这把面粉给洗来洗去的到底是什么啊?”

  梓芬一直站在宋昭昭的身后,看着宋昭昭忙乎了半天,却不知道宋昭昭这是在做些什么。

  宋昭昭听到了梓芬的问题,笑了笑,然后回头看向了梓芬。

  “梓芬,这道菜叫凉皮,这以后啊,可是我们的夏日必备食品了。”

  “凉皮??”

  梓芬第一次听说这个名字,自然的很是迷惑。

  “怎么了,这是第一次听过?”

  宋昭昭明显的就是在明知故问,梓芬怎么可能听说过凉皮呢,梓芬可就是一个简简单单的纸片人啊。

  梓芬连连的点了点头:“是啊,姑娘,以前我可真的是从来就没有听说过,姑娘可真多是厉害啊,什么都知道。”

  宋昭昭:“......”

  那肯定是自然的了,我宋昭昭可是堂堂21世纪的美食博主,自然的是什么都知道的,就别说是一道简简单单的凉皮了,就是山珍海味的,宋昭昭都能够给做出来的!

  宋昭昭笑着看向梓芬:“也就一般般,一般般。”

  宋昭昭该谦虚的地方还是要谦虚的,尤其是现在站在宋昭昭面前的可是梓芬啊,梓芬可是妥妥的宋昭昭吹,宋昭昭要是不谦虚的话,那梓芬岂不是要把宋昭昭给吹上天了不成。

  “姑娘,你就不用谦虚了,你啊,就是厉害极了的。”

  宋昭昭笑了笑,没有接下梓芬的话茬。

  那是因为宋昭昭知道,自己啊,要是接下来梓芬的话茬的话,那梓芬可就有着说不完的话了。

  “姑娘,你下一道菜要做什么啊?”

  梓芬见宋昭昭开始准备下一道菜了,便又询问着宋昭昭。

  宋昭昭眼睛向一瞥旁边的面碗,瞬间的心生一计。

  “这下一道菜,我就做猫耳朵。”

  “什么...什么...猫耳朵??”

  梓芬听到了宋昭昭的话,属实的是给吓了一大跳了。

  宋昭昭看到梓芬着一脸的震惊还是很是疑惑的,但是又笑着朝着梓芬点了点头。

  梓芬依旧的是一脸的震惊,自家姑娘这到底是怎么了?居然要吃猫耳朵,这姑娘...怎么...怎么变得这么的残忍了?这姑娘要是做这道菜,得需要多少只的猫耳朵啊?

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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