安嘉小说网>都市小说>时空美食家>第一百九十七章 完美烤乳猪!
  “你们聊着,我先出去。”费南北非常有眼色,还冲着赵羽龙打了个招呼。

  赵羽龙也跟费南北握握手,寒暄了几句,这才走进去。

  一关门,赵羽龙就笑着问道:“这位大哥是谁,看上去文质彬彬的,了不得啊!”

  许锋点了点头:“汇智集团营养师中坐第一把交椅。”

  “我说呢,相当了不起啊!”赵羽龙作为餐饮界的大老板,当然知道汇智集团。

  当然,他的实力无法和汇智集团相提并论,但在天州,也不是小人物。

  许锋望着赵羽龙,悠悠一笑:“我听说老哥最近有点麻烦?”

  赵羽龙心中一阵温热,想不到他这么快进入正题了:“是,是有点麻烦,不过老弟,这件事不用麻烦你……”

  “那你给我打电话干嘛呢,老赵,你虚伪了。”许锋一阵见血。

  赵羽龙有些尴尬了:“老弟……我……不好意思,我不想麻烦你,可是到头来,我还是得麻烦你,我这人好面子,我……嗨,该怎么说呢!”

  “彭天宝和龙天北是一种人,都是骨子里很凶残的人,这种人如果做大,对任何人都没有好处。这就是我为什么要帮你的理由。”许锋快人快语。他之所以敢这么说也是因为他已经看透了赵玉龙。

  赵玉龙年轻的时候也狂妄,也暴躁,也混过,而且闹出过大事,也为此付出过代价,现在年近不惑,人慢慢的变得成熟,变得沉稳,而且这几年做过不少善事,给贫困灾区捐过款,救助过失学儿童,甚至还在天州开办了孤儿院,尽力弥补自己以前犯下的过失。比那些伪善的人更好交。www.xfanjia.com

  赵羽龙也笑了:“为什么你认为我不是这种人?”

  “理由很简单。因为你可以花10万块帮助一个孩子成才,而彭天宝却可以花10万买几只巴西龟放生,破坏生态平衡。”许锋很客观,这种事,彭天宝还真的做过,当时被江湖上的人笑话和鄙视了许久。

  “好吧,话都说到这个份上了,兄弟你需要我做什么,一句话的事。”赵羽龙很激动。

  许锋却摇了摇头:“无功不受禄,等我做到了再说吧,我现在只想知道,和鬼刀刘比赛的主题是什么?我好去准备相应的食材。”

  赵羽不假思索道:“刀工、火工。双方出3道菜,一道靠刀工,两道拼火工,免费请大众评委们试吃,每道菜吃过之后,大众评委要给出评分,三局两胜。”

  “输的人会失去什么?”

  “输的人永远不准在天青区开设店铺。”赵羽龙说道,“即便是原先已经有的店铺,也要尽快的交给对方打理。合同都已经签好了。”

  “冲动是魔鬼啊。”许锋苦笑,“说真的,我没有必胜的把握,只能尽力一战。”

  “兄弟,谋事在人,成事在天。你输了我也不会怪你的。”赵羽龙说道,“因为鬼刀刘的确很难对付。”

  许锋笑了笑:“这也是我为什么把你请到厨房里来的原因了,你先看看我的技术吧,如果觉得我的技术说得过去,那就让我上吧!”

  ……

  因为许锋这句话,赵羽龙留在了厨房里,看着许锋烧菜,许锋也毫无保留,手中紧握着轩辕刀,上下翻飞。

  许锋很清楚,干爹厨艺了得,但是干爹毕竟不是天天在大饭店里做事情的顶尖级厨师,只能算是一个顶尖级美食家,战胜干爹,他尚有侥幸的成分,跟鬼刀刘的战斗更不容易,所以,他会毫无保留。

  ……

  看着许锋熟练地处理每一种食材,那惊人的速度和整齐度让赵羽龙叹为观止。

  现如今,这把轩辕刀实际上在许锋的手中已经使用了一年多了,毕竟,他在其他空间内所消耗的时间也要计算在内,只要没事的情况下,他基本每天都要下厨,不停的锻炼,所以现在已经做到了人刀合一,他对这把刀的性能已经拿捏的非常清楚了。

  这是一把有生命力的菜刀,当许锋精准的进行食材的处理和分割的时候,这把刀切出来的菜也会饱含生命力,一道菜的味道会格外的好,似乎里面蕴含了某种魔法一样,称之为神奇菜刀一点都不为过。

  ……

  6点钟,起菜,今天的菜不是很多,但是有一道菜的量很大,这道菜是今天的主菜,它就静静的躺在了餐桌的中间,摆出了一幅任由采摘的姿态。

  这道菜,外皮呈现出了完美的焦糖色,有一股碳烤和野味夹杂在一起的美妙滋味,同时,还有淡淡的甜味和酱香。

  看到这道菜,大家都难免食指大动了。

  这道菜之前一直在烤炉里,所以赵羽龙也没有第一时间看到,现在看到这道菜的时候,也是一阵唏嘘,他是吃过见过的,可是这种食材,似乎很特殊,跟平常吃的不一样:“这不是一般的猪吧?”

  许锋点了点头:“不一般,不过,暂时不剧透了,大家先吃,然后再喝酒,别让酒抢走了肉的味道!”

  这道菜,就是大名鼎鼎的烤乳猪。

  早在西周的时候,烤乳猪就已经存在,当时被归为“八珍”之一,由此可见其珍贵程度,寻常百姓吃不到,通常都是周天子款待诸侯,和诸侯招待重要宾客的美食。

  费南北也很吃惊,他没想到,许锋居然可以搞到这个,但是,出于对许锋的尊重,他也没有说话,而是拿起了餐刀,小心翼翼的切下了一块……

  好脆!而且,好嫩!这一刀下去,就感觉没怎么使劲,刀子就没入到了皮肉中,很快一块肉就被轻轻松松的切下来了!

  这,是处理到了极致的结果!

  食材的完美暂且抛到一边,单说烤制前的所有过程,许锋拿捏的恰到好处,

  整只猪必须去掉内脏,充分洗干净,五角盐和糖醋的比例必须恰到好处。

  所谓五角盐,是用五香粉、八角末、盐和糖按照一定比例调和出来的,许锋不但在香料上用的是最好的,盐,选择了维苏威火山的矿物质盐,而糖用的则是江南盛产的甘蔗所榨出来的糖,是南宋产物。

  糖醋所用的饴糖、白醋和糯米酒,也都选用了南宋的高级材料。而其他材料,每一种都是精挑细选,选择了最搭配这种食材的佐料。烤猪经过了精心腌制之后,在烤炉中进行烤制,整个过程也比较麻烦,时刻需要注意乳猪皮上是否起泡,还需要进行处理。

  如此一来,才能得到如此完美的烤乳猪。

  当然,味道也是最重要的。

  经过烤制,皮脆的像极了烤鸭,但是比烤鸭更加脆嫩,而且骨胶原的感觉更好一点,放入千层饼中,吃起来咔咔响,这种口感让人几乎无法舍弃,而且,那种脂肪、骨胶原蛋白和肉混搭在一起的味道,真的很别致。

  当然,不同的人,吃法也不同。比如说有些人喜欢搭配在一起吃,有些人喜欢皮肉分离。

  跟着许锋在一起待久了,加上两年多在南宋的“腐败生活”,让江楠吃遍了天下美味,她的舌头变得异常灵敏,而且口味很刁钻,烤乳猪平常吃多了,但是今天,她仍旧觉得这是极品中的极品!

  烤乳猪含有的脂肪量很少,加上食材又是最好的,所以就连中老年人都很适合食用。

  而且,用千层饼夹着葱球、甜面酱、和酸楚动人的酸菜一起吃,天堂啊……

  伊云溪的表情变得很复杂,她凝视着许锋半天,都不好意思说话了,许锋的手慢慢的放在了桌子底下,摸了摸她柔嫩的小手,冲着她摇了摇头。他,已经明白了伊云溪的心思。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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