凯文一边上手做,一边仔细的说着:“这条鱼我已经清理干净了,现在第一步,先将桂鱼的头切掉,放在盘子里备用。”
“然后,我们用刀从这里。”凯文动作很慢,生怕他们看不仔细,一手按着桂鱼的脊背,一手拿着刀抵着桂鱼脊骨的位置,又问:“知道这叫什么吗?”
朱郑文看了凯文一眼,开口道:“鱼背?”
鲁娇娇一副完全不明白的样子,直勾勾的看着凯文。
“这叫脊骨,当然啦,喊它鱼背也没错,我们就这样,把这里按着,用刀斜着,沿着脊骨把鱼肉片开,做这一步的时候一定要注意,要小心点,别把鱼皮切断了,要是断了一会就不好切花刀了。”
两人听得一脸认真,凯文的话音刚落,他俩连声点头。
“嗯嗯。”
周可寻和吴紫彤在一旁看着,忍不住笑了。
吴紫彤笑容依然很腼腆,周可寻看了看手里的牛肉,笑着问:“紫彤,你们家一般是怎么做牛肉的?”
“牛肉?”吴紫彤显得有些尴尬,他们家几乎吃不上牛肉的,就算有也轮不到她挑剔。
吴紫彤的声音很小,“我们家一般都是弟弟喜欢怎么吃,就怎么吃。”
周可寻微微蹙眉,她怎么把这茬给忘了,抿嘴笑了笑,“没事,在家她们不参照你的喜爱,在这可以,你说,你想怎么吃,我就怎么给你做。”
突然降临的宠爱让吴紫彤有些触不及防,感动油然而生,吴紫彤不自觉的咬了咬唇。
“可以吗?”她没想到除了三姐之外,还会有人宠她。
周可寻温柔点头:“当然啦,你跟我说,你想怎么吃?”
吴紫彤根本就没怎么吃过牛肉,但是她在同学的碗里,街道上的宣传单里见过。
“我想吃那种跟西红柿一起做的。”她也不知道那叫什么,只是在一家饭店的宣传墙上看见过,看着就特别的有食欲。
周可寻想了想,“你是说酸汤牛肉吗?”
吴紫彤也不能确定是不是周可寻说的,只是一个劲的点头:“嗯嗯,应该是。”
周可寻嫣然一笑,“那我知道了,姐姐给你做。”
这句话里充满了无形的宠爱。
吴紫彤瞬间被宠爱包围,就连说话的语气都变得娇柔了。
“那我就谢谢可寻姐姐了。”
周可寻抿嘴一笑,小声道:“不用谢,反正我也爱吃。”
另一边,凯文还在认真的教着两位小徒弟。
“看,现在我们已经腌制好了,腌制的顺序和调料可记好了?”凯文问。
朱郑文和鲁娇娇已经用上了手机备忘录,听凯文这么问,立即点头:“嗯嗯,都记好了。”
凯文突然探头,道:“来,给我看看。”
朱郑文的手比较长,第一个把手机伸到了凯文的跟前,手机屏幕触不及防的靠近,差点把凯文的眼睛都给晃瞎了。
惯性的往后退了退,眯着双眼检查了一番,“嗯,还不错,记得还听仔细的。”
朱郑文得到了肯定,咧嘴笑着。
鲁娇娇的反应能力没有朱郑文的强,待到凯文问,她才把手机递过去。
看着凯文认真的脸,显得有些紧张。
凯文仔细的瞧了瞧,虽然记得很潦草,但还是能看懂,看着鲁娇娇一脸紧张的样子,凯文微微点头,“嗯,差不多,总体上是都对了,不过,你这个排版,啧,你还要多向朱郑文学习啊。”
“好,我知道了。”鲁娇娇并不是嘴上答应,还伸长脖子去看看朱郑文到底是怎么记录的。
“好了,现在我们已经把鱼腌制好了,那接下来就是给它均匀的裹上面粉,记得,抹面粉的时候一定要抹均匀,不然炸好之后会影响口感。”
凯文一边说,手上的活一样都没少干。
鲁娇娇在一旁努力的记着,生怕自己会记少一个字。
朱郑文平时比较爱打游戏,在手机上记录东西效率是很快的。
他一边记还一边问:“那凯文哥,这个一定要用面粉吗?什么面粉?一般的还是什么高筋面粉?”
他懂得比较多,可落到鲁娇娇耳朵里,直接就蒙了。
什么叫高筋面粉?
“就一般的面粉就可以了,不分高筋和低筋。”
鲁娇娇更蒙了,伸手挠着头,原来面粉还分高低筋?她还是第一次听说。
“现在我们把粉全部裹好了,然后再把多余的粉给拍掉,只留薄薄的一层就可以了,粉要是太厚的话,也是会影响口感的。”
说着,凯文就来到了灶台边,指导着朱郑文,“朱郑文,你把油倒进锅里,要多,记得油一定要够,不够的话炸起鱼来会影响它的受热面。”
朱郑文将手机塞进了口袋里,提起油壶就开始倒油,一边倒一边看着凯文,就等着他说好。
凯文摊着满是面糊的两只手,眼睛直勾勾的盯着锅里的油,眼看差不多了,才开口喊停。
“好了,够了。”
凯文刚喊停,朱郑文就把油壶扶正,从速度上能看出,他学的真的很认真。
“好,记得,差不多就是这个量,当然了,最主要的是看你买鱼的大小,鱼大油就要多,鱼要是比较小,油就少些。反正一会炸的时候要没过鱼的本身。”
“现在我们就来把油加热。”凯文说着已经打开了火,三人就站在那静止的等着油热。
“那我们一般要把油烧到几成热呢?”朱郑文又问。
凯文伸手在油面上方探了探,淡淡道:“一般是用筷子扎进去试试,要是筷子可以冒泡泡就可以了。”
“哦哦,好,筷子冒泡泡。”朱郑文又开始在手机备忘录里记着。
大概一分钟左右,油温达到了热度,凯文开始下锅炸鱼,炸完一次捞出又复炸一次,这样才能保证桂鱼更加的酥脆。
然后就是配调料,这个就根据自己的口味,有人喜欢吃重口味的,有人不喜欢,反正按照个人的需求来加。
最后就是调味和勾芡,比如番茄酱,白糖,白醋这三样是必不可少的,凯文每次做都喜欢加点脆花生,这样吃起来口感会更佳。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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