吴镇对着这个中年人说道。
“买咱们的鲜货?”
宋书站起身打量了一下林海。
“没错,我是一个厨子,准备做一道佛跳墙,他们说你这里有比较好的食材,所以我就过来了。”
林海拿出食材单子。
宋书看着这些单子,略微沉吟,旋即笑了笑,道:“你这些东西我都有,你准备出多少钱?”
“最多一万。”
林海直接将价钱给砍到了最低。
食材单中的东西虽然比较稀有,但满打满算也不过接近一万块钱,一万块钱林海都算多了。
“一万?”
宋书突然笑了起来,而且笑的更加灿烂了。
紧接着,他面色陡然凶狠起来:“一万?你打发叫花子呢?我这些兄弟都不需要钱?还是这个哦冷库不需要钱?”
“我上面写的东西,加上各种成本,他最多也就值一万块钱。”
林海不咸不淡的说道。
宋书眉头一皱,这小子眼光倒是蛮毒辣的。
不过,他看着林海,似乎越看越熟悉。
“你是……那个青年厨师大赛的冠军吧?”
下一刻,宋书将信将疑的猜测道。
“是的。”
林海点点头。
“你早说你是这一次青年厨师大赛的冠军,我不早就给你了吗。”
此时,宋书就好像换了个人似的,他连忙下来,走进林海:“我也是一个厨师爱好者,比赛的时候我有事不能亲临现场,所以就看的电视,你是真厉害啊,竟然能把东川李家那个家伙给打败。”
“额……”
林海本来以为是要动手了,结果并不是。
这就有点尴尬了。
“行了,你给咱们四海市争了这么大的光,让咱们四海市在厨师界名扬了一把,我怎么可能还会再收你钱,这样,你这份单子我给你三份,怎么样?”
宋书拍了拍林海的肩膀,很大气的说道。
不过,很快,他便话锋一转:“当然,我也是有要求的,你给我做一份佛跳墙让我尝尝。”
“我也是第一次做佛跳墙,不一定好吃。”
林海嘴角抽了抽。
“您就不要自谦了,谁不知道您是这一次青年厨师大会的冠军,即便是第一次做,味道肯定也差不到哪里的,你就放心大胆的做,食材我出,要多少有多少。”
宋书连忙打住了林海的话,拍了拍胸脯。说话也从你变成了您。
“行,我答应你。”
林海想着,反正不要白不要,更何况,这一次就当自己练练手了。
“那跟我走,我带你去厨房。”
宋书说道,旋即看向吴镇:“吴镇,你去照着这个食材单,给我取五份食材来,顺便把我珍藏的茅子拿过来,一会我们喝点。”
“没问题!”
吴镇听到宋书这么一说,对林海也变得客气了起来。
随后,吴镇拿着食材单便是离开了这里。
而宋书则是带着林海朝这冷库的厨房而去。
走了大约十来米,林海看见一个房间紧闭着。
“这里还有厨房?”
林海有些疑惑,道。
“当然,您别看这里是冷库,经过我的改造,它早就成为了一套别墅了。”
宋书有些骄傲的说道。
“你也不怕督查来抓你。”
林海小声嘀咕道。
“这个有什么好怕的,我能做这个,那肯定是不需要担心的,这厨房也是我亲自设计的,没事儿的时候我也做一些菜品给我那帮兄弟吃。”
宋书带着一些得意,道。
“行,不过不要为我抱太大的希望,毕竟,我也只是第一次做。”
林海苦笑了一番,为了这些食材,自己还真是拼了。
“问题不大,我相信你。”
宋书笑着看向林海:“我也想尝尝,这青年厨师大赛第一名的菜品究竟有多好吃。
随后,宋书打开房门,里面是整洁无比的厨房,各种刀具,厨具,一应俱全。
看起来,这厨房的主人,很爱护这个厨房。
而这个主人,自然就是林海面前的宋书了。
“宋哥,食材我都已经让人拿过来了。”
吴镇带着一众彪形大汉来到这里,对着宋书说道。
“把食材放到这里吧。”
宋书指了指灶台,对着吴镇说道。
众人将食材放到灶台,便是离开。
”林老弟,来吧。“
宋书似乎也有些跃跃欲试。
”好。“
林海走上前,从灶台处抽出来一把菜刀,便是开始处理起食材。
林海先将鱼翅捡出来,然后放到水中,做完这些后,他拿起锅接了一些水,打开灶火。www.xfanjia.com
轰!
锅中的水没有多久便是沸腾起来。
林海将鱼翅放到沸水之中,拿起旁边拿到葱,几刀闪过,那葱顿时成了大小均等的葱段。
”这家伙的刀工,还真是厉害。“
宋书和吴镇彼此对视了一眼,眼中皆是浮现出一抹赞叹。
将葱段扔进去,又把姜片切开,最后放入了绍酒。
”为什么要绍酒呢?“
宋书问道。
”绍酒酒性柔和,容易和其他食材达成一种和谐,而且,它能够把鱼翅中的腥味处理的更加完整,所以我采用了绍酒。“
林海一边处理着接下来的食材,一边说道。
大约煮了一分钟后,林海拿起漏勺,将葱姜水全都倒入垃圾池中,然后他拿出一个篦子,将鱼翅小心翼翼的摆放了上去,放到了一旁。
做完这些后,林海又拿出一块猪肥膘肉,重新加入了些许的绍酒,略微腌制了片刻后,放到蒸屉中开始蒸煮了起来。
“佛跳墙……我曾经也做过,只不过做失败了,这些步骤,我怎么看都看不懂。”
宋书此时一改刚才的霸道,取而代之的,则是变得跟好奇宝宝似的。
“肥膘肉的油脂可以准确的覆盖在整个鱼翅上面,这样会让鱼翅的口感更佳,更何况,佛跳墙的精华,一个在于食材,另一个,则在于汤汁。”
林海也很耐心的给宋书讲解着,佛跳墙的烹饪步骤,全都来自于美食神谱,基本不会出错。
这也是林海敢去省美食大赛和其他优秀厨师掰手腕的底牌。
在蒸煮鱼翅的时候,林海也没有休息,而是拿出鱼唇,将其切成了两厘米长,四厘米宽的块。
这些鱼唇都是用鲨鱼的唇和皮所制成的极品美味,被誉为海味八珍之一,短短一块,就要价值数百元。
这里最起码有十几块。
林海一边处理鱼唇一边啧啧称叹,这老板和还真是够豪气。
切成块之后,林海按照操作鱼翅的步骤,再度将这些鱼唇放入锅中,倒入葱姜绍酒等除腥的材料,开始蒸煮了起来。
尔后,林海又拿出金钱鲍洗干净处理好,放入另一个蒸笼,重新开始蒸煮起来。
金钱鲍不容易蒸烂,所以时间比较长。
而这道菜最起码的时间,就要用到五个小时。
将金钱鲍,鸽子蛋,这些处理完后,林海继续开始处理鸡鸭这两种,他先把头,颈,脚去掉,又把猪蹄尖剔除,羊肘刮洗干净,最后将这四种食材各自切成十二块,林海的刀工很干脆,处理完这些食材也才用了不到二十分钟。
旁边的宋书眼睛都看花了。
这特么的,也太快了吧?
将这些食材放入沸水之中后,没过多久,血水便是漂浮而起,林海趁着这个功夫,将猪肚也扔了进去,驱除掉浊味,重新切成十二块。然后将这些食材全都捞起,放到了盘子中。
将这些食材都准备好以后,林海将最后的水发参也处理了一下,放入锅中开始蒸。
这些食材全都需要蒸烂,只有这样,里面的营养才能够完全的溶解于汤中,从而烹煮成真正的佛跳墙。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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