火锅的味道主要还是看火锅底料的,而火锅底料的话,是可以统一制作的。
自己为什么不往这方面发展一下呢?
火锅在这里绝对是个大杀器啊,价格不贵,味道极佳,用餐方式也是极为新颖。
而且现在的普通百姓,在食用盐这方面来说还是要差上一些的,毕竟精盐太贵了一些,所以大家对这种口味重的东西,肯定是更加向往了。
所以只要火锅面世的话,想来是会受到无数人的追捧的,这火锅有搞头!
叶珏是越想越兴奋,因为一切的一切他都是具备条件的,等到下一次结算分红之后,就可以继续盘下一些馆子,改造成火锅店。
到时候自己这酒楼也就可以成为火锅底料生产基地了,顺便做做外面的小生意。
想想海某捞的规模还有发展速度,就可以得知,这火锅的张力有多强了。
到时候别说是一个小小的张氏了,就是整个天下的餐饮的格局都要被自己影响。
不过随后叶珏也就冷静了下来,因为他想到了一个比较困难的点,那就是火锅底料的制作,无论如何都是绕不开辣椒这个东西的。
但是现在自己这边没有辣椒,也不知道用其余的替代品制作出来的底料会不会有什么不同。
也许可以成功,但是也可能会失败,不管怎么说叶珏都打算要尝试一下,只要味道差不多就行了,也未必就一定需要辣椒。
旋即叶珏就放下手中的毛笔,对在后面坐着做衣裳的李红苕说道:
“红苕,快,帮我准备一些东西。”
李红苕放下手中的针线,看着叶珏点头道:
“好,你说,要什么东西?”
叶珏开口道:
“你去帮我找牛油回来,越多越好。”
牛油?
李红苕有些奇怪,怎么好端端的要那玩意干什么,牛油可没有什么人用,那玩意也不好吃啊。
不过李红苕也没有多问什么,她相信叶珏是不会无的放矢的,他既然需要的话,一定就是有用的。
于是点了点头之后,李红苕就带着银子跑了出去。
好在是这个世界暂时还是没有听说有什么禁食牛肉的条律,不然这火锅怕是有点不太好搞了。
而且在火锅中,牛也是主力输出啊,所以这也是万幸的事情。
趁着李红苕出去的这段时间,叶珏也就开始准备其余的调料来,主要还是各种香料,花椒,醪糟,豆豉,豆瓣,辣椒或者代替辣椒的东西。
其中香料也被叶珏分为出香快的以及出香慢的这两种,两种香料都被分开放置了起来。
好在这些必要的调味料里,目前只有辣椒没有,其余的都是本土产物。
调味料单都已经准备好了,现在就等着李红苕回来了。
没过多久的功夫,就见李红苕拎着一大桶牛油回来了,她的脸上还是带着愉悦的笑容的。
“夫君,我回来了。”
叶珏听见了李红苕的呼喊,赶紧跑出去,将装满了牛油的桶给接了过来:
“辛苦你了,快歇着吧,晚上我带你吃你从来都没有吃过的美食。”
李红苕眼睛明晃晃的,随后冲叶珏笑了笑,说道:
“嘿嘿,是吗,那我又有口福啦,夫君你真的太好了,都这么辛苦了还要准备美食。”
叶珏笑了出来,随后拍了拍李红苕:
“去吧,等差不多好了之后,我叫你,今天一定让你大吃一斤!”
李红苕点点头,就走进了房间,坐在一堆衣裳面前,李红苕的眼神充满了期待,不过也是因为她有些心不在焉,针一下就扎到了手上。
这下可让她把心思给收了回来,将被扎破的手指嗦了嗦,李红苕就压抑下强烈的期待,继续开始做起衣裳来。
厨房内,叶珏已经开始了准备工作了。
找来了一坛白酒,叶珏将酒打开,倒出了些许在香料之中,随后又倒入了开水浸泡。
这么做是为了祛除香料的杂味,苦味,让香料能够更好的出香,也能防止香料被炸糊。
水倒完就弄些碗扣上,防止香料的香味挥发过快,也能让飘在表面的香料成功浸泡到。
这些香料大概要泡上两刻钟,也就是半个小时左右的时间,趁着这个时间,叶珏就将代替辣椒的茱萸等代替品,放入锅中煮了起来。
这么做就是为了祛除燥辣味,将这些调料的纯粹的香辣味发挥出来,这种吃了就不太容易上火。
莫约煮个二十分钟,这些辣味调料煮好了之后,叶珏将它们都捞出来,沥干水分,冷却在一旁备用。
辣味调料捞起来,那边浸泡的香料也已经差不多了。
将碗都掀开看了看之后,叶珏也就打算继续进行下一步了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第156章 炒火锅底料!免费阅读.https://www.xfanjia.com
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