这正是严寒的冬天,万物萧条,冷风刺骨,很是无情。
晒腊味,这个时代是有的。
进入十二月份后,意味着到了晒腊味的时间。
这个时间段晒腊味,天气寒冷,不易变质发霉,口味纯正。
灏源农庄也在热闹的准备着年货。
进入霜降期时,安玖玖就让人准备晒腊味的东西。
一些大户或有些闲钱的人家,到霜降时,就会准备晒腊味。
不过,他们所准备的腊味,只是直接买五花肉。五花肉腌制入味后,直接挂到太阳底下晒。
他们只会准备晒腊肉。
“主子,这鸡鸭晒成腊味就罢了,为何这猪肝鸡胗鸭胗也能晒成腊味?这些东西晒成了腊味,好吃吗?”
安玖玖点头道,“好吃啊。哦,还要去池塘里钓些鱼上来,收拾一些大鱼,也晒成腊味。嗯,先晒个三百斤吧。”
下人,“啊,主子,这鱼也能晒成腊味?”
安玖玖疑惑的问道,“为何不能晒成腊味啊?”
下人们,“……”以前,他们是真没有听说过鱼能晒成腊味的。
不对,以前他们连鱼都不喜欢吃,可是从知道鱼的做法后,很多人就是喜欢上了吃鱼。酸菜鱼,水煮鱼,红烧鱼等等。
现在,又来个腊味鱼。
突然间,他们变得期待起来。
安玖玖又问道,“哦,前段时间让你们准备的猪小肠子都准备好了。”
下人回道,“回主子,都准备好了,一百根猪小肠,而且都已经洗干净了,而且按着主子您的要求,这些肠子都刮成透明干净,也已经晒干了。”
安玖玖说道,“那行,让人准备一千斤肥瘦相间的肉,让人剁碎,嗯,还要准备调料。”
“主子,不是准备晒腊肉吗?干嘛要剁碎啊?剁碎了又怎么晒啊?”
安玖玖说道,“这不是让你们准备了小猪肠。只要把这些调好配配料碎肉的灌进小肠中。”
“哈,把这些碎肉灌进小肠中?”下人们疑惑的问道,“怎么灌啊?”
安玖玖说道,“你们先把东西准备好,到时我给弄一个示范给你们看。我跟你们说哦,这个腊肠,成品后,味道可是很好的哦。”
灏源农庄腊味,弄好后,全部搬到晒谷场上去晒。
庄子里的腊味,不是一斤两斤,像晒的猪肝,晒得是两百斤,鸡胗鸭胗,晒了一百多斤,还有晒了五百斤五花肉。
只是这个时代不能杀牛,能杀的牛,只能是那老死的牛。
安玖玖也不能悖逆这个时代,即使她再喜欢吃牛肉,也不能把牛给杀了。
安玖玖突然灵机一动,对啊,为何不搞个养牛场呢。
至于牛崽子,看来还得寻一寻。
这个时代不能吃牛肉,是因为这个时代的牛,养的少,十分珍贵。如果牛达到足够的数量,应该可以杀的。
算了,暂时不想了,现在把能够腌制的东西,都腌制上吧。
等将近两千斤肉买回来后,庄子里所有人开始忙活起来。
这个时代可没有绞肉机,这碎肉,全部人工剁碎,上千斤两,也不是一两个人就能完成的,于是,三四十个人,开始剁肉。
这些剁成半成品时,就开始放调料,搞了三种口味,一种清淡的,只放了酒和盐,一种是麻辣味的,最后一种就是五香味的。
配好料好,继续剁碎。
这种晒腊肠的肉,可是要碎成泥的,要不断的剁,不断的剁。
一千多斤的肉,四十二个人,整整剁了一个上午。
等肉剁碎后,安玖玖就让人把备好的猪小肠拿出来。
安玖玖说道,“给我一个漏斗!”
很快,有人就找来漏斗。
这漏斗直接接着小肠子一头,随后,这些配好料的碎肉,通过漏洞,不断的往猪小肠子中灌,还要一边灌一边挤,很快一条如蛇状的猪肉肠已经弄好了。
“哇,原来这就是主子口中所说腊肠啊。”
“原来,这猪小肠还有这样的作用。”
以前,这些猪下水,是很少有人吃的,尤其是猪肠子,味道臭臭的,且十分难收拾,除非那些口味独特之人,否则,这些肠子,那都是剁碎用来喂鸡鸭的。
当初,他们灏源农庄采购的人,去猪摊子要猪肠子时,可把所有人给惊呆了。
这不能吃的东西,竟然有人买来吃。
其实,灏源农庄采购的人,心里也犯嘀咕,主子让采买一些猪肠子,也不知道干什么用,难不成,真做出来让人吃的吗?
后来,猪大肠买回去后,安玖玖教人弄干净后,就亲手做了一个酸菜炒大肠,那独特又鲜美的味道,立刻让很多人喜欢上。
原来,猪肠子可以这样好吃。
以前,他们以为猪肠子只是吃的,已经是他们的认知了。
却没有想到,这作用又让他们长了一番见识。
安玖玖灌了一根腊肠后,就直接交给手底下人去做了。
即使现在不是农忙,可她依然有很多事要做,她不可能事事亲为。
安玖玖又吩咐道,“这些五花肉,腌制两个小时后,可以直接拿出去晾晒了。”
“是,主子。”
安玖玖离开后,整个灏源农庄的人,更是没有顾忌的开始忙开了。
两千斤肉啊,今天得全部搞定,当然得忙了。xfanjia.com
“为啥主子,能搞出这么多吃的花样呢?而且还心灵手巧,做出来的美味,让人回味啊。”
“是啊,主子好聪明啊,好像什么都会啊。会种地,会医术,还会做饭……不知道还有什么主子不会的。”
“嗯,主子不会撒娇。”
“哈哈,说得到是。主子和姑爷订婚有一段时间了,虽看着他们时常在一起,却有一种,嗯,似朋友也,也似老夫妻般的相处,从没有见过主子向姑爷撒过娇。”
“呵呵,主子不会撒娇,姑爷会撒娇就行了。姑爷在主子面前,时不时的撒娇,呃,好肉麻啊。”
“说得也是啊。两方,有一方会撒娇就行了。不过,瞧着姑爷人高马大的,这撒起娇来,哎呀,真是让人受不了。”
……
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第264章:晒腊味免费阅读.https://www.xfanjia.com
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