云枫能清晰的感觉到在咀嚼的时候,干丝的口感,还出现了两种极为不同的变化。紧接着,就是极为浓鲜香醇的味道。
他闭上眼睛,细细地品味了起来。
注意到的楚云飞,赶忙放下了大煮干丝,认真地盯着对方。大煮干丝也是金陵饭店的拿手菜之一。楚云飞非常想听听云枫的点评。
过了几十秒,云枫睁开眼睛,缓缓说道:“这个干丝的口感,非常玄妙。带给我冰火两重天的感觉。”
【哈?冰火两重天?这名字听起来好霸气呀!】xfanjia.com
【额.....名字听起来不太对呀?】
【枫神老实交代,我怀疑你在开车。】
【你们在说什么?我怎么什么都听不明白?】
【我猜枫神也不知道是什么意思,但我却知道他们在说什么?】
【上边的兄弟,我有个朋友.....】
......
直播间的氛围,突然变得古怪暧昧起来。
云枫也是一头雾水,冰火两重天?!是他小学看哥哥打刀塔时,英雄双头龙的技能。
云枫先是咳嗽了一声,说道:“初尝时会发现干丝十分鲜嫩绵软,但是咀嚼时,却能感受到它的爽滑弹牙。而且它的味感浓鲜醇厚,味道鲜甜,难得一个豆丝能有这样的鲜味。
入口是浓重的火腿味,那是一种借助滋味鲜醇的鸡汁,和多种佐料的鲜香味。经过烹调复合到豆腐干丝里的味道,吃起来真的是爽口开胃,异常珍美。说明高汤中的复合鲜香已经完全被干丝吸收。
由此可见,主厨的技法相当不错。大煮干丝做的相当不错。”
听到云枫突然夸起了徒弟,楚云飞喜上眉梢,心情变得更好了。
“下面我来尝尝配菜。”话音刚落,云枫又盛起了火腿丝,和香菇丝品尝起来。
等品尝完毕,云枫马上说道:“火腿丝咸香入味,味道浓郁。香菇丝则是带着山珍独有的味道,而且香菇的处理也非常有分寸,让汤头无比的鲜美。
虾仁也是鲜味夺人。所有的配菜相互融合,复合出醇鲜的味道,每个配菜都极具特色。
【妈呀!说的太细节了吧!】
【大煮干丝真的是秀到我了,简直是豪华版大烩菜呀。】
【哈哈哈比烩菜可是强上太多了!烩菜的味道往往会混在一起。】
【是呀,大煮干丝里食材众多,还互相不串味,汤头干净利落。】
【是呀!光看那汤头就知道,清淡入味。】
【菜也好看呀!干丝洁白绵软,配菜香嫩鲜美。】
【色彩美观让我爱了。】
.......
就在众人议论纷纷的时候,云枫开启了【锦上添花诀】
1.大煮干丝的档次和汤底子的用料有关。本道清汤算是不错,但建议用有虾籽、蟹粉、火腿和顶级清汤。
2.大煮干丝的佐料要求按季节不同而有变化。春季,用竹蛏入味,以海鲜增味;夏季宜脆,用脆膳丝与干丝同煮,使菜肴干香味爽;秋季用蟹黄,汤汁金黄,鲜味浓重;冬季宜用野蔬娇嫩翠绿,色彩和谐,增色添香。
现在是夏季,倒是可以用脆鳝入味。
看完了锦上添花诀,云枫也明白了大煮干丝的真谛。
云枫笑着说道:“这道大煮干丝,简单来说是采用细细切出的白干丝,点缀着火腿丝,香菇丝。放虾仁提鲜,干丝一入高汤,就吸满了汤的鲜味,然后再配两叶绿菜。才有了豆腐干丝为主料的顶级烩菜。
但是任何一个部分,都没有那么容易。首先大煮干丝制法的十分精细,先是将两厘米厚的豆腐干片成20多张张均匀的薄片,再切成如同火柴杆粗细的丝。高汤更是要细火慢熬,打造出完美的清汤。
这些都是我们先人伟大的发明和创造。这道有着数百年历史的大煮干丝,让我们感受它美味的同时,也不要忘记创造它的先贤。这是我们炎黄国的美食历史,是属于我们的珍贵美食。
铭记历史,是对先人,对炎黄国最大的尊重。”
楚云飞眼睛瞪的老大,没有想到,云枫又借大煮干丝提到了尊重历史。而这个时候,网友们也是热议了起来。
【说的太对了!像这么传奇的菜肴,我们一定要尊重它,和它的历史。】
【我们炎黄国上下五千年,文化底蕴太深了。】
【最喜欢这种有着历史背景的美食,品尝它的时候,真有一种和历史对话的感觉。】
【就像我们不要忘记枫神所在的金陵,发生的往事一样。】
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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