安嘉小说网>都市小说>直播:最惨厨神,全网跪求我探店>第184章 等待援兵!乌冬面的奥秘
  大阪烧的摊位前人声鼎沸,热闹非凡。

  两位帅哥颜值在线,手法熟练,关键他们制做的大阪烧,又是炎黄国少见的食物。三者合一,直接把营销效果拉满。

  望着正扭转局势,逐渐扩大战果的岛国美食团。陆枣枣的玉手紧握住望远镜。

  就连一旁的戚承辉都感受到了,一股惊人的气势从她的体内暴涌而出。

  陆的视线所及,岛国美食团全部进入到了专注的工作状态。每个摊位都进行的如火如荼,八仙过海,各显其能。

  此时,炎黄国摊位的师傅,也在认真地制做着小摊美食,紧跟对手的步伐。

  陆枣枣不由地把目光转向了远处。

  那是主街以外的三条巷,也有不少游客路过。现在,岛国真正的厨师正在其中,陆枣枣,猜不出对方的葫芦里到底卖的药。

  这时,一股浓郁的小麦香,从前方而来。刹那间吸引了戚承辉的注意。

  “那是什么味道?竟然有如此的麦香气。”术业有专攻,即使戚被称为烧烤天花板,可对面食懂的却不多。

  听闻此言,陆枣枣转动望远镜看了过去。

  只见乌冬面的摊位前,也因为麦香聚集了不少人。大家的表情都无比期待。

  “是乌冬面!”她瞬间就看出了端倪。

  “乌冬面?那是什么面?我怎么只听过岛国拉面呀。”卖酥烧饼的小朱连忙问道。

  而以制做排骨出名的刘乘风,同样是一脸疑问:“明明小麦的味道那么重,为什么称为乌冬呀?”

  陆枣枣认真地解释道:“在岛国语中,面条,馄饨都叫“うどん”,音译过来就是乌冬。

  乌冬面的乌冬,是用盐、小麦粉、水制成。根据岛国的标准,阔度在1.7毫米以上,厚度在1-3.8毫米之间的面条,才有资格叫乌冬。

  岛国最优质的小麦粉,是在气候温暖雨量少的濑户内地区出产的,是独特的自然环境中孕育出来的产物。

  小麦粉中加入少量盐水,揉成面条的形状,就成了岛国屈指可数的面食食品——乌冬面。乌冬面一般是煮好后浸在汤汁里面吃,或者用浇入秘制酱汁拌着吃。”

  “那不就是我们的面条吗?但它的种类肯定不如我们多!”豆腐王朝的张云超不屑地说道。

  陆枣枣摇了摇头:“他们的乌冬面,光面的种类足足就有八种。”

  戚承辉,小朱,刘乘风等人听完,都愣住了。

  光是面条都有那么多的种类,实在是有些出乎他们的意料。

  陆枣枣继续说道:“八种面分别为赞岐乌冬、稻庭乌冬、水泽乌冬、武藏野乌冬、味噌煮乌冬、冰见乌冬、伊势乌冬,五岛乌冬。

  其中三种乌冬最为出名。香川县的赞岐乌冬,秋田县的稻庭乌冬和三河的乌冬。”

  听完,几人的表情都严肃起来。如果面的种类都有那么多,那么做法肯定是千奇百怪,夺人眼球了。

  大家赶忙往牌楼处看了过去,那里还站着七八个人。刚才岛国厨师,已经赶到了三条巷。如此看来,他们很可能是主街摆摊人的师傅和长辈。

  “好家伙!有点东西呀!”

  “这帮岛国人还挺会起名字的。”

  “也不知道味道如何?”

  陆枣枣说道:“你们看!那个岛国师傅,做的的就是赞岐乌冬。”

  众人的镜头中,只见乌冬面摊位的四个师傅,正在取面。那些面整体偏粗。

  陆枣枣马上说道:“赞岐乌冬是三大乌冬之首。它是粗面,咬起来弹牙有粘性,称作有腰。和拉面一样,煮面的时间必须把握好,一旦过了就容易丧失嚼头。

  而且赞岐的地下水脉在地表附近流动,所以可以得到富含矿物质的优质水。

  只是……”

  听到陆枣枣停顿了起来,大家都有点疑惑。

  “只是他们用的乌冬面,形态着实一般,乌冬面的形态分为三种。生乌冬,半生乌冬,干乌冬。

  生乌冬,是在制面后抹上面粉进行保存,味道最为出色。但是因为易氧化的原因,不易长期保存。所以生乌冬大多现做现吃。

  而半生乌冬有点接近生乌冬,也要冷藏保存。往往用热汤煮过,再放倒筲箕上,冲冷水过河后食用。

  可是这帮岛国人用的是干乌冬。是在制面后进行了干燥再保存。类似于我们炎黄过的干面,风味相对较差。”

  陆枣枣的分析让众人都沉默下来,只是用稍差的面都能吸引这么多人,如果换成生乌冬的话。

  他们齐刷刷的,看向了牌楼处,那些人中绝对有做乌冬的真正高手。

  众人的表情都不安起来。

  “大家不要担心!我已经通知我的长辈楚云飞,只要再拖半个小时,援兵就能赶来了。”

  “是老卤之王吗?”

  “金陵饭店的前主厨吗?”

  “他们在,我就放心了!”

  听到有如此高手,大家才放下心来。

  陆枣枣说道:“乌冬面的基础就是面条+出汁酱油+天妇罗等配料。”

  话音刚落,瞬间各种味道都释放出来。

  四位摊位的师傅,开始熬着各自的汤头。各种食材也放入其中。

  慢慢的番茄,牛肉,叉烧的味道都释放出来,引得观众一阵惊呼。

  通过望远镜,他们注意到第一个拿到乌冬面的人。第一口直接乌冬“咻”地滑入嘴里,慢慢咀嚼起来,然后露出了惊艳的表情。

  “这个麦香好绝呀!不同于浓厚汤底的拉面,加点葱花就好。”

  第二名游客拿到的是红色汤头的乌冬面,他越吃越开心。

  “这个番茄肥牛乌冬面,味道超浓郁,汁液酸甜可口,熬到起沙的番茄肉,拌着乌冬一起,夏天吃非常开胃。”

  而后边的游客,陆续拿到了其它的乌冬面。

  “天呢!猪软骨,厚实又大块!透明部分是软糯富有胶质的筋,和瘦肉一起咀嚼,口感超级棒!

  “这个叉烧乌冬也OK呀,叉烧软腍松化,烧到浓浓的,带点焦香味道,和清淡的乌冬很配。”

  “哇!舌齿间是软糖般柔软的质感,不知不觉间,运动完紧绷的肌肉,也在淡淡的小麦香里,松弛开来...”

  听到大家的解说,游客们更是激动起来,纷纷拍照。

  三个师傅连忙指向了一旁的展板。上边都写着明天的活动内容。

  另外的师傅,用冷水过河,然后继续把面放到装了冷水的碗里,放上冰凉的出汁。

  而陆枣枣看着这一幕缓缓说道:“冷水乌冬,是面体温度最低的状态,再配上冰凉的出汁,夏天着实会很刺激。幸亏他们只是合格水准。”

  “什么?只是合格水准吗?”炎黄国高手们惊讶起来。

  “高手做赞岐乌冬面,能还搭配天妇罗和炸豆腐,等各种配菜一起食用。还有在上边放上生鸡蛋和酱油的。

  你们注意看,他们没有搭配天妇罗。其实乌冬配天妇罗,也很搭。口感一滑一脆,一清淡一香口,既可分开吃,也可以囤在汤里一起吃。”

  不单单是炎黄国的高手在讨论,连牌楼处的岛国小摊高手也开了口。

  牌楼处的一位老者说了话。www.xfanjia.com

  “其实最好吃的乌冬面,是用一个小浴盆,装着白雪雪的乌冬,蘸木鱼豉油汁享用。在我看来,这种吃法可以最大程度的,尝到乌冬的面粉香和韧性。”

  田中信和护龙尊者也十分认可他的说法。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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