【要不怎么说是棋逢对手呢!太有节目效果啦!】
【我的妈呀!云枫好有梗呀!】
【枫哥天生适合做直播,什么话题都能开展。】
【咦!这不是探店之王的直播间吗?这主播还挺幽默的。】
【斗音今天推的主播还不错。我多看看。】
【我高低给他点个关注。】
……
云枫注意到,越来越多的新粉丝涌进了直播间。
刚才他故意放缓了节奏,和网友们进行搞笑互动。
但是随着新粉的增加,他马上意识到自己不能在卖嘴了。
他现在必须把粉丝的目光,收回到狮子头上。因为今天所有的铺垫,都是为了阻止明天的事情,不容有误。
云枫用勺子,把一块狮子头盛了上来,认真说道:
“我最爱的粉丝们!我们把目光放到狮子头上好不好?刚才大家都有注意到狮子头的外形,评论多是夸赏它的。
我现在给大家普及一个知识。狮子头有红烧,清炖,清蒸的做法。而蟹粉狮子头,一般会采用后两种做法,有时清炖,有时清蒸,有时两者结合起来制做。
真正好的蟹粉狮⼦头,往往呈现出粉嫩嫩肉球的状态。如同婴儿团起的拳头,十分可爱。
狮子头被炖至软烂后,在碗中晃动时不会因晃动散碎。所谓柔嫩圆整,不散不碎就是狮子头的特点了。安慕小说网
但是⽤筷⼦去直接夹起,一般是夹不起来的。狮子头适合用汤匙分而食之。
【我记得服务员没分切前,狮子头确实和枫神说的一样。粉粉嫩嫩,柔嫩圆整。】
【我也记得,锅内还没有散碎的肉沫!】
【这么一说,它刚才只是微微晃动,还真的没有散。】
【是不是能说明金陵饭店的狮子头,非常正宗呀?】
【未必哦。万一只是样子好看,也说不定。】
云枫见到大家议论纷纷,忙说道:“那我现在来品尝一下。金陵饭店蟹粉狮子头的味道,到底如何!”
说完,云枫盛起一块放入了口中。
一旁的楚云飞也是有些激动。首先这是压轴菜肴,如果徒弟稳定发挥,可以让金陵饭店的名声再上一层楼。
然后嘛,就是云枫可能会借着这道菜,来发表些什么。所以蟹粉狮子头会是引爆全场的佳肴。
这时,他注意到云枫的眼睛睁得老大。
云枫在狮子头入口的瞬间,产生了从未有过的体验。
味道只是一方面。主要蟹粉狮子头的完整制作工艺,实在是太复杂了。
面前的智能面板上,密密麻麻的写满了字。
光是食材的介绍,已经是以前任何一道菜的百倍。
云枫正在认真的看食材介绍。这时口中的狮子头也飞速散开,醇厚的⾁⾹和浓郁的蟹鲜味纵横交错,在⼝中如云雾般释放出来。
【美食名称】:极品蟹粉狮子头
【食材】:猪背部的五花肉、母蟹、盐、葱姜蒜、黄酒、胡椒粉、白糖、淀粉、马蹄、青菜。
本次的猪肉,和往常的食材非常不同。选用的是五花⾁,还是硬五花,也就是靠近猪背部……
后边还有几百个字,着实把云枫看的有些头大。
好不容易看完了猪肉。蟹粉那一部分更为繁杂。
本次蟹粉的原材是母蟹,学名炎黄绒螯蟹。这种产⾃湖⽔的螃蟹体型⼩,⾁量少,但却膏满…
以云枫往常的点评方式,他会在看完完整制作工艺后,一起解说。
但是这一次食材的复杂程度,到了使他吃惊的程度。而且口中的味道也越来越惊艳。
他马上下了个决定,准备把如此妙绝的食材,展开和众人说一说。
于是他深深地呼出一口气,开始说道:
“蟹粉狮子头刚一入口,让我马上就想起了一句话。”
【金玉其外,败絮其中吗?】
【是不是浪得虚名,名不副实呀。】
【云枫这么说的话,应该是不怎么好吃!】
【我觉得卖相不差,应该是好吃的吧?】
……
百万人在线,大家讨论的热情比原来多少不少。云枫说一句话,就能得到回应。
云枫看着无比热情的网友,郑重说道:
“那就是,能享誉千年的美味,确实有它独到之处。我先来简单描述一下。
狮⼦头⼊⼝的瞬间,我马上就发现它的口感非常的绵软,又能品尝出分明的肉粒。⽤⾆头向上⼀顶,⾁团在碰到上颚后,会马上散开。
醇厚的⾁⾹和浓郁的蟹鲜纵横交错。在⼝中如云雾般释放,妙不可言。”
【妈呀!!那么高的评价。】
【吓到我咯!我还以为不好吃呢!】
【金陵饭店还是有点东西的。狮子头稳了!】
【入口即化吗?简直爱了好吗。】
【肉香和蟹香融合,绝对是鲜美到顶的味道。】
【听的我都流口水了,我太想到金陵尝一尝了。】
……
云枫继续说道:“往常我会继续品尝,再点评。可是今天的这道狮子头实在非凡,所以我必须好好说说。
这道蟹粉狮子头的食材,暗藏玄机。光是猪肉就极具特点。首先它的猪肉不是特别新鲜的那种,因为非常新鲜的尚有尸僵,所以新鲜的猪肉必须在零度冰箱,成熟五个小时左右才能使用。不然成品口感老,狮子头容易开裂散掉。
而这狮子头不散不碎,说明猪肉的成熟度非常到位。它采用的是黑毛土猪肉,是猪背部的硬五花。
【卧槽!我人都看傻了。猪肉还有那么多门道吗!】
【黑毛土猪肉!我知道土猪肉的肉质非常好,因为它们爱运动,整体比家猪好吃。】
【土猪的肥肉不腻人,瘦肉更加筋道弹牙。】
【我头一回知道,太新鲜还不是好事!】
【长见识了。】
【云枫真的有两把刷子。】
云枫丝毫没有停下来的意思:
“金陵饭店的⾁粒中,肥瘦的⽐例也很有讲究,⼀般是肥六瘦四。肥⾁稍多能够让⼝感更加丰腴,⽽且狮子头是⼩⽕慢炖的烹饪技法,⽆需担⼼油腻。
但我必须要说金陵饭店没有固步自封,他们会因时⽽动。春夏⽓温较⾼,故增加了瘦⾁的分量。”
这一连串的话语,让新到的粉丝,都钦佩起来。他们没想到斗音推来的直播间,主播竟然有如此强大的分析能力。
【天呢!斗音爸爸太到位了。安排了宝藏博主。】
【哈哈哈能刷到云枫,简直太幸福了。】
【这人一看就是个高手,我爱了呀!】
【我们快来关注一波。】
云枫注意到此时直播间,已经有了116万人。
他的情绪也十分高亢:“说完猪肉,我再说蟹粉。蟹粉的原材料是⼤闸蟹,学名炎黄绒螯蟹。
这种产⾃湖⽔的螃蟹体型⼩,⾁量少,但却膏满黄肥,⽽且少了海蟹的海腥味。蟹粉一般是蟹拆肉,也就是蟹肉和蟹膏的产物。
大家都知道,⼤闸蟹上锅蒸熟后,就来到拆蟹环节了。炎黄国人都喜欢吃⼤闸蟹,但往往会吃得⼀⽚狼藉。蟹壳散碎不说,蟹⾁仍会浪费不少。
而狮子头中的蟹粉,是把⼀只蟹⾝上的蟹⾁、蟹膏、蟹黄全部剔剥出来。
厨师将剔剥好的蟹⾁和蟹黄,⽤清油、姜⽶简单煸炒,激发出它鲜⾹的滋味。⼀份蟹粉便宣告完⼯了。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第155章 享誉千年!食材暗藏玄机免费阅读.https://www.xfanjia.com
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