安嘉小说网>言情小说>穿越远古后成了野人娘子>第1230章 酒曲
  萧瑟今天很忙,忙着做酒曲。

  昨天需要的材料,她都已经准备好了。

  只待今天动手做。

  她带着阿茶和阿叶,把大米磨成粉。

  米粉出世。

  做酒曲需要小辣蓼[liǎo]叶,马鞭草,紫苏叶。

  每个地方的材料都不一样,有些地方还只取辣蓼叶。

  把三种草药剁的稀碎,和米粉揉和在一起,像揉面团一样。

  揉好后,再搓圆做成一个个小丸子。

  在竹篾盆里铺上茅草,把做好的小丸子,平铺上去,再盖一层茅草。

  现在这种天气,静置三十个小时就行,若是天气冷一点,就静置四十八小时。

  三十小时之后,拿掉上面盖着的茅草,铺在里面的小丸子,全部都长了一层白毛。

  这是小丸子发酵了,要的就是这个效果。

  小心把小丸子拿出来,放到太阳底下晒。【重要一步,把小丸子洒上母曲粉,萧瑟这里没有母曲,所以直接晒。】。

  晒个两天,干燥后这就是酒曲。

  但这时候的酒曲,因为没有加母曲,酿出来的酒是苦的。

  萧瑟没有母曲,所以这些做出来的酒曲丸子,是要用来做母曲的。

  把做好的酒曲丸子,碾碎掺入到米粉中去,再重来一次步骤。

  如此四五次后,酒曲勉强算是纯的,再拿来酿酒,就没那么苦了。

  还有一种最简单,也是农村最常用的方法。

  今年做的酒曲放到明年再用,放的越久,它发酵的越好。

  许多大娘大妈们,她们都会留着这样的酒曲丸子当母曲,留着下次做酒曲时用。

  陈年酒曲拿出来,带着酒的香味,香的很,因为酒也是米做的,所以有那个香味。

  萧瑟看着做好的酒曲丸子,放到太阳底下晒:“别急,等着。”

  阿叶感叹道:“还真是好吃的食物,都是需要时间。”

  以前她们吃烤肉,直接烤就是,烤了吃就是。

  自从阿瑟来了以后,红烧肉,冬瓜汤什么的,都是要经过时间来烹制的。

  真的是没有想到,入口的食物,居然这么精致。

  以前吃不饱时定是不愿这么精致的,现在,愿意了。

  萧瑟微笑着附和:“可不就是吗,这些好东西可都是祖宗们一点点摸索出来的。”

  想想,一种长在地上的野草,从没有人认识,到治病做食物,这中间的千辛万苦,又岂是用语言可以来表达来的。

  祖宗们真的很努力,很努力的把生活往好了方向走,给他们的子孙后代留更好的路走。

  她只是把从祖宗们那里学到的亿万分之一,教给需要的族人们。

  阿茶咽了下口水:“会是和树酒一样的味道吗?”

  “不是。”萧瑟摇头,“比树酒要辣一点,味道像茱萸,辣的。”

  阿茶缩了一下脖子:“那能好喝吗?”无法想像那个味道。

  “所以咱们做一点点试试。”萧瑟只是想试试,以前帮奶奶做过酒曲,所以她现在想自己试一下。

  农村在收了稻谷之后,就会做谷酒,那香味,真是从他们家门口经过,香的都要停下来。

  她小学同学的爷爷就喜欢自己做谷酒,她曾经去同学家看过。

  她还记得那次她和同学,进入蒸酒的房间,闻着香甜的味道,她是打着脚摆,晕乎乎出来的。

  那是她第一次醉酒,真是闻着就醉了,被她同学笑话了十几年。

  后来无意中得知,她同学是喝米酒醉的,她笑了她几年。

  萧瑟站起身,看向高升的太阳:“嗯,还有时间,咱们来做松针雪碧水试试。”

  阿茶听着这名字,就觉得不一样:“松针雪碧水,好喝的?”

  “对。”萧瑟说道,“昨天跟夜风去松树林,回来的时候,突然就想到了这个,就采了松针回来。”

  “我只知道怎么做,但没试过,也不知道行不行?”

  阿茶和阿叶对于萧瑟说的话,那是用九个脑袋保证她行的:“一定可以。”

  萧瑟看着她们相信自己的脸庞,笑道:“所以咱们就一起动手试试吧。”

  阿茶和阿叶欢喜万分,又有新鲜食物了。

  以前部落里是不允许有新鲜事物存在,怕惹出祸事来。

  自从阿瑟来了,恨不得每天都有新鲜事物。

  松针叶油性很大,上面会有许多脏东西,清洗不好,做出来的水,说不定喝下去以后,不是拉肚子,而是要人命。

  先用温水浸泡松针,不需要用刷子刷,不然会破坏掉它的营养。

  松针叶也是可以自行发酵物,破坏它表面,也许就没那个效果。

  泡上一小时洗浸后,再用5%的盐水来浸泡三个小时,去除一点松针的苦味,也可以去除杂质。

  最后再用清水泡上两个小时,洗净。

  把清洗好的松针放到陶罐里,放入凉白开,别用生水,生水喝了拉肚子。

  没有白糖,还是用蜂蜜代替,这蜂蜜真是万能的。

  若是有甘蔗的话,萧瑟就得高兴的跳起来,然后开始炼糖。

  都说甘蔗是在周朝,才从身毒引进华夏的。【身毒是天竺】

  但是华夏语系中早有‘柘’一词,后来‘柘’字衍作‘蔗’。

  而且,甘蔗并没有带‘胡’或‘番’字。

  且身毒与华夏的温度那么相近,不可能那么大一片地上,只有身毒才有甘蔗,而华夏没有。

  而且,华夏的字迹衍生,都是先有形,再有字,而字的演变,又是根据它本身的出生来的。

  甘蔗到底是不是华夏的本土物,这个话题很有争议,但萧瑟相信,华夏本土是有甘蔗的。

  萧瑟想着,若是能发现甘蔗,那她们的食物王国,又将到达一个巅峰。

  把蜂蜜倒入陶罐内,密封好,等到发酵,两天后拿出来。

  蜂蜜不能与许多东西混和在一起吃,松针叶却可以,松针叶温和,无毒。

  阿叶与阿茶盯着放到一旁的陶罐:“这就好了?”

  “两天后再揭晓。”萧瑟傻笑两声,她以前也没试过,也不知道味道怎么样。

  阿茶和阿叶对视一眼,只能等待两天。

  以前觉得两天好短,现在觉得两天好长,怎么那么长呢?

  不高兴。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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