虽然知道小闺女的目的,但是云氏依然甘之如饴。
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声音柔和地问道:“萝宝,是有什么事要告诉娘亲吗?”
宁云萝嘿嘿一笑,声音甜丝丝的,“今天做月饼的时候,我也一起帮忙呗。”
云氏刚要开口拒绝,就被宁云萝伸手阻止了,然后她期待地看着云氏,嘟起小嘴巴,“娘,你就让我一起帮忙吧。”
又伸出四根手指,作发誓状,嘴里念念有词,显得特别的郑重其事,“我保证,一定不会添乱的。”
云氏见见宁云萝这么坚决,也不忍心打击她的自信心,但还是千叮咛万嘱咐道:“可以倒是可以,但是你进去以后不能接近有火的地方,你能做到的话我就允许你进厨房。”
宁云萝被云氏教育小孩的语气弄得哭笑不得,“我这么厉害,就算……”接近火也不会有事的。
当然,后面的话因为云氏严肃的眼神,所以被宁云萝吞进了肚子里。
不过,获得了进厨房帮忙的准许,宁云萝还是很开心的。
其实,早就在进入八月的时候,宁云萝就通知了至膳楼的掌柜的,要他们开始准备月饼和各式各样的点心了。
冰皮月饼,广式月饼,板栗馅,豆沙馅,咸蛋黄馅……
各式各样的月饼,还有桃花酥,老婆饼,枣糕……
开始售卖之后,一直很受欢迎,很多大户人家买了不少月饼礼盒和点心礼盒,用来送礼。
所以,只是这几天,宁云萝又赚了不少钱。
中秋节,云氏自然也是要做月饼的,只是做的种类没有至膳楼的多而已。
已经在厨房准备馅料的赵氏和钱氏,没想到云氏会带着萝宝进来,两人的眼中满是疑惑。
云氏看到以后,不由地轻叹一声,“萝宝一直想要进来帮忙,我拗不过她,所以……”
说着,云氏便无奈地摊了摊手,一副无可奈何,我也没办法的样子。
赵氏和钱氏两人面面相觑,既然连您都制不住萝宝,我们两个就更没有可能了。
宁云萝见三人都妥协了,很是开心,眼睛弯成了月牙。
“嘿嘿,大嫂,二嫂,放心吧,我一定会好好帮忙,不会给你们添麻烦的。”
既然宁云萝都这么承诺了,云氏三人自然不会再拒绝。
云氏温和地看着宁云萝,“那,就一起来帮忙吧,不过先说好哈,一定,一定要保护好自己。”
宁云萝小鸡啄米似的点头,“嗯嗯,我知道哒。”
赵氏和钱氏两人一起合作,制作馅料。
首先就是板栗馅了,把准备好的板栗洗净,顶部开小口,用水煮开,这样才好剥皮。
扒去板栗皮后,放入锅中蒸熟,把蒸熟的板栗仁放入盆中,加入适量水,然后压成细腻的栗子泥。
然后把栗子泥倒入锅中,用小火加热,加入一半白糖,继续翻炒,待水分减少再加入另外一半白糖。
宁云萝看着一点点如雪花一般散落的白糖,嘻嘻笑了起来。
要说这细腻的白糖啊,可是自己试验了好几次,才提纯出来的。
洁白细腻,甜度适中,果然,不愧是我。
~( ̄▽ ̄~)~
按照宁云萝说的做法,赵氏拿了一罐自制黄油出来,舀了几勺黄油到锅里,等黄油完全融化之后,继续炒栗子泥,直到变干。
云氏这时在准备面团,先把油皮材料混合,然后连摔带打揉至光滑出膜,盖上轻薄透气的油纸松弛一段时间。www.xfanjia.com
酥皮混合成团,也盖上油纸松弛一段时间。
宁云萝在一旁,看看这个,再看看那个,一时之间不知道该做些什么,明明是进厨房帮忙的,为什么现在只有自己一个人闲着。
悄咪咪地凑到云氏身边,露出一个笑容,“娘,我可以帮忙做些什么呀?”
云氏正准备把松弛好的面团分成均匀的等份,听到宁云萝的话以后,思考了一下,最后问道:“萝宝,能帮我把这个大面团分成均匀的小面团吗?”
宁云萝露出一个势在必得的笑容,拍拍自己的小肚子,“当然可以,娘,你就放心吧,我一定好好干。”
宁云萝是直接用精神力,也就是意念帮忙的,毕竟,锻炼干活两不误呀,嘿嘿。
把分好的小面团也盖上轻薄的油纸,继续松弛一段时间。
等松弛好之后,用油皮包住酥皮,搓球。
擀成牛舌状,从下用手心搓起,大致能卷起三四圈,全部擀好后再一次松弛一段时间。
然后重复上一步骤,把面擀成牛舌状,卷起,盖好膜,松弛备用。
赵氏那边的馅料也制作好了,除了板栗馅,还有豆沙馅和莲蓉馅。
五仁馅是没有的,家里人都不喜欢吃莲蓉馅的,做了也是浪费。
除了单纯的板栗馅之外,按照宁云萝的要求,赵氏还准备了咸蛋黄,可以做咸蛋黄板栗馅。
首先做得就是咸蛋黄板栗馅,取一份栗子泥揉圆压扁,放入蛋黄,慢慢包住蛋黄再用虎口小心的往上推,包好后收口搓圆,做成馅料。
宁云萝见另外三人熟练的样子,挠挠头,尝试着用精神力制作馅料。
终于,在失败了几次之后,成功了,然后,宁云萝就彻底放飞自我了。
学着云氏她们的样子,制作月饼和桃花酥。
取一份油酥皮,用栗子泥包咸蛋黄一样的手法包馅料,包好后整体搓成一大圆球,将大圆球表面裹上少许面粉,然后放入模具,压出月饼,全部压好后,在月饼表面喷洒少许水分。
把自制的烤炉预热,月饼送入烤箱,定型后拿出,在月饼表面刷少量蛋液。
再送入烤箱,乘着月饼烤制的这一段时间,制作桃花酥。
其实这两样点心,做法是差不多的,只是桃花酥在制作花样的时候比较繁琐而已,需要人工进行定型。
拿起油酥皮,中间按一下,擀成片,包馅儿,搓球。
球擀扁或按扁,切成桃花型,然后每个花瓣上划两刀。(注意不要切到太中间,烤好容易掉花瓣。)
每一瓣捏一下,五个花瓣就成了,其实还是很简单的。
烤好所有的月饼之后,就可以烤制桃花酥了,当然桃花酥也是需要刷蛋黄液的,这样烤制出来的颜色更漂亮。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第228章 桃花酥免费阅读.https://www.xfanjia.com
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