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甚至有的老板,宁可花钱移民到国外,也不会在食品研发上面投钱。
就算投钱,也更多是研究套路,研究怎么能把钱从消费者的口袋里掏出来…
至于食品科技?
呵呵,不存在的!不就是炒菜嘛,能有个卵的高科技?
而这一点,就是为啥,我们国内出不来雀巢,出不来亨氏,出不来利乐枕这样食品行业巨头的一个主要原因。
说起食品圈里,人们可能脑海里马上会出现的巨头,就是金拱门,开封菜这样的快餐连锁。
可往往却会忽略雀巢,亨氏,这样隐身幕后的食品界巨头。
尤其是雀巢,人家更是世界上头号的食品行业巨头,能够排进世界500强的那种。
甚至还可以和著名科技公司掰手腕,也毫不逊色的那种。
因为他们在食品研发上,真的投了大把的钱,下了很多功夫。
别的不说,就一个咖啡萃取。
很多人可能都不怎么把市面上的各种速溶咖啡当回事,好像都把这些当成了习以为常的产品了。
可在雀巢把这产品研发出来之前,谁又能想到咖啡还可以这么喝?
还有那给牛奶做包装盒的利乐枕,谁又能想到没有这玩意,你的牛奶想要长途运输,从产地销售到全国各地,是根本解决不了的头号难题?
当年某牛,和某利,为啥能够在短短几年的时间,就横扫国内市场。
哪怕是到现在,不管那些喷子们,怎么喷,也动摇不了人家在国内乳制品行业的龙头地位。
为啥?
就是有着利乐枕,助了他们一臂之力。
让他们能够靠着成本优势,迅速铺货到全国。
因为鲜奶运输的食品安全限制,别家乳制品企业,还在琢磨着,怎么才能铺货到整座城市的时候。
人家就已经走向全国了,靠的就是那巴氏杀菌技术,还有利乐枕的包装。
而这两样,就是你其他乳制品企业所没有的。
当然这两样技术,同样也不是来至于国内,都是人家外国的技术。
而这也同样说明了一个问题,那就是我们国内做食品行业的老板,真的是……
哎,让人一言难尽啊!
和食品的营养,安全,以及运输,保鲜等多方面的问题比起来,他们更加喜欢考虑口味的问题。
在某些餐饮界老板眼里看来,口味才是最重要的。
他们始终抱着那个老观念,那就是你食品做的不好吃,那客户就不会为你买单。
可实际上,他们忽略了时代的改变。
口味,其实只是影响食品销量的一个小问题而已。
如果大家有机会到米国,可以到他们的超市里去看看。
看看老美在货架上摆的都是什么食物,你就会明白,人家的食品工业有多么发达了。
为啥,人家不叫食品产业,而是叫食品工业!!!
这一字之差,里面的差距可就大了去了。
肯定又有很多人会跳出来说,你那纯是扯淡。
老外超市里买的都是工业化的半成品,那是因为他们懒,他们周边没有菜市场。xfanjia.com
而我们住的附近都有菜市场,我们国人更喜欢吃新鲜的…
每次听这话,肖锋都想yue这些喷子一脸。
你天天自己买菜做饭,难道不是因为你穷嘛…
什么狗屁喜欢新鲜的食材,难道人家买的食材就不新鲜了吗?
再者说别的不说,就一个食品安全,人家就已经碾压你了。
你在菜市场里买到的蔬菜看似新鲜,可你看看你那反季节的蒜薹,有一捆是没泡过防腐剂的吗?
还有很多反季节蔬菜,又有哪个是躲过福尔马林毒手的?
还有那些大棚菜,打过的农药,杀虫剂就不用多说了。
反观老美的超市里,确实蔬菜种类好像很少,但你看他们敢把农残超标的蔬菜摆上货架吗?
当然他们肯定也用农药和杀虫剂,但最起码人家不干超用,滥用。
当然这也不是因为他们的道德底线高,而是因为人家的法律是真不跟你和稀泥啊!
一旦有发现你违规用药,那人家真能罚你个倾家荡产啊!
在反观我们,哪怕你在短视频网站上曝光,最后都会不了了之。
反正就是大家互相坑着玩……
而这么一对比,其实就还是工业化的半成品,其实安全度更高一些。
因为最起码,他有一个工业化的安全标准放在那里。
什么东西加多少最起码是明码告诉你的,而且都在安全范围之内的。
还有就是,这食品的热量是多少,人家也是明明白白写出来的。
总比你自己回家又炒又炸,可最后视频热量超标都不知道,还以为今天自己吃了很多绿色蔬菜所以很健康呢。
可到头来一体检,却特么发现,怎么自己就脂肪肝了呢?
人家老美体重超标,是因为吃的奶油多,吃的糖多,吃的肉也多,可好歹人家嘴是真吃到了,身体也享受到了啊!
可咱们有些人呢?
天天中式炒菜方法,还信了养生学大师的话,天天在家吃素,可回头一查,结果却同样是特娘的三高。
这不就亏大了,什么也没享受到,最后还是逃不掉三高的结果。
这就是自己在家做饭,不将就科学,和人家标准化,工业半成品食物之间的差距。
而且随着我们国家城市化进程的加速推进,越来越多的年轻人开始进城市工作。
再加上城市快节奏的生活方式,我们的生活习惯也在渐渐改变。
就比如现在越来越多的人都喜欢点外卖,其实这也是从另外一个角度,在推进我国食品工业化的发展。
现在我们的超市里,各种半成品的食品数量,也开始渐渐多了起来。
以前可能就是简单的方便面。
可是现在,各种速冻水饺,各种手抓饼,也是琳琅满目。
而随着食品工业化进程的加深,我们的各种半成品的食品,就只会越来越多。
而现在名厨制造,就已经成为了业界的标杆!
甚至很多同样从事食品加工的企业,已经把他们是作为是业界的天花板!
因为他们在料理包这个领域,那基本就是无敌的。
还好,他们并没有打算大规模进军自嗨锅,或者是速食米饭的圈。
虽然也推出有几款产品,可好像并不怎么上心。
也不大广告,也不大力推广。
可实际上参加过前几次国内的餐饮协会年会的人都知道,这是国内诸多餐饮界的大佬和人家掌门人哀求之后,人家点头默许的。
因为人家要是真的在这方面下功夫,那估计国内的方便面厂家,就得被干死一多半。
还有其他搞速食产品的企业,那都得被他们干死。
就是不被干死,也得被干个半死!
而在大是大非方面,人家名厨集团的觉悟还是非常高的。
再者说,人家也不差钱,在他们看来,大家都盈利,都赚钱才好。
至于说把别人都挤死,然后自己垄断市场,那样的事情,他们干不出来,也不屑去干。
所以最近当有风声说,名厨集团打算在国内几个重点城市选址,建厂。
给其他企业做料理包代工的时候,诸多餐饮界的同行一下就激动了。
大家也不傻,都知道如果想要人家拿出十成功力来,帮忙做出和名厨集团一模一样口感的饭菜。
那人家肯定大嘴巴抽你!
可如果自己找俩食品工程方面的工程师,调配出符合自己公司调性和口味的料理包。
然后再去找名厨集团代加工,那不是如虎添翼了吗?
要知道人家的产品,之所以口味好,可是不放防腐剂的。
而干过这行的人都知道这防腐剂,对食品的味道破坏有多厉害。
所以如果名厨集团要是愿意把这一手绝活拿出来,那就绝对能把大家的料理包口味拉升一个档次。
这样的话,就算他们的代工费,更贵一点,可其他厂商也是愿意的。
当然如果嫌贵,那也可以考虑不要他们用独门技术,要求他们使用防腐剂也不是不可以。
虽然这样会让口味降低一个档次,可人家的独门炒制技术还在啊!
为啥现在市面上做料理包的企业有那么多。
可大多数企业做出来的料理包,口味口感还是稀烂?
就是因为他们空有设备,可却根本不研究炒制的工艺和工序。
在这些企业看来,反正都是做料理包,还特娘的考虑啥口味口感啊?
只要一股脑的把食材都放到锅里烹炒就可以了。
至于什么先放什么,后放什么,炒制到多少度的时候在放什么,什么时候降温,什么时候再加热。
这在他们看来,简直就是脱裤子放屁,白费事!
有那功夫,那得费多少点啊!
反正到最后,不都是把实物做出来,然后放到真空包装不就得了。
当然也正因如此,市面上的大多数料理包,才会被广大消费者口诛笔伐。
因为味道上都是千篇一律,别说好吃了,只能用能吃两个字来形容。
那样的企业,他也谈不上什么发展,因为他们的眼界就在那,因为他们根本就没有追求!
他们只是随波逐流,这样的企业,遭遇一次波浪,可能就翻船沉底儿了…
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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