“做的不错,校长也很感激你们。”
“感激我们?”幸平创真一头雾水。
陈枫倒是若有所思,这说的肯定是之前和吉田食戟那个事,只是校长在里面到底扮演的什么角色,他也一片茫然。
见创真二人迷惑,侯春梅愣了一下,摇头笑道:“没什么。既然他没说,那可能也有他的道理。”
离开教室以后陈枫和创真打算先去趟珍绮楼,
他们下午都没课,可以用这个时间先试做一下第一版佛跳墙。
当他们进到电梯里的时候。。。
吉田也在。
他似乎是从地下楼层上来的,三人在一楼相遇。
电梯门开的时候,
吉田正踮起脚,伸手去够“30”层按钮,但是死活也够不到。
看见陈枫二人走进电梯,他咳嗽两声,默默地按下“26”。
场面一度十分尴尬。
年级主任够不到电梯按钮,需要帮他够吗?在线等,挺急的!
陈枫和创真对视一眼,
本来不对视还好,大家相安无事,顶多是憋着笑,
这一对视,二人直接在电梯里笑喷,完全止不住...
吉田气的肩膀直抖,
要是别的学生上来,他还可以找人帮忙按一下,
这俩人上来,
好家伙,
吉田感觉故乡的樱花都被气的绽放了。
直到二人下了电梯,里面才隐隐传来一声跺脚。
之后花了近一个小时选购食材,两人推着手推车回寝室了。
“哇哦,很干净嘛。”陈枫第一次来创真寝室,没想到居然这么整洁。
当代男大学生的寝室现状,他刷视频的时候可没少看。
“哈哈,还好吧,以前在家里的定食屋帮忙,打扫什么的可都是我一个人做的。”创真随口解释道。
二人将袋子里的食材拿出来,稍作处理,就准备开始第一道工序。
首先是焯水,鸡、鸭、猪脚、猪皮等等食材全部需要焯水。
焯水需要冷水下锅,目的是去除肉中的肌红蛋白以及少量杂质。
但冷水的具体温度也是有讲究的,百川所在的汉城仍有三十多度,体感温度接近四十度,水管里出来的水显然不能称为冷水。
接好水后,创真把手伸进冷水锅感受了一下,发现不太满意。就端着整个锅放进冷冻柜了。安慕小说网
既然要做,就要做到最好。创真对此一直奉为至理。
当然也免不了泉水指挥家陈某人在一旁指挥的功劳。。
稍过了一会儿,从冷柜里把锅拿出来,觉得温度合适才下料点火。
焯水除了去腥以外,更重要的是减少后续吊汤时产生的浮沫,让汤色更加鲜亮。
如果焯水做的不到位,会直接影响成菜的品质。
待食材断生(指八分熟)后取出,开始今天的第二道工序,吊汤。
陈枫注意到,侯老师给的第一版佛跳墙食谱上,并没有备注每样食材具体用多少,他们只能凭感觉添加。
创真挑选出骨头比较多的肉,鸡、鸡脚、鸭腿、龙骨等,装入珍绮楼买来的坛子中,再把坛子放到炭火上。
他们选用的是品质较好的无烟白炭,使用这种炭火更利于温度的控制,并且烧制的时候安静无味。
陈枫感觉自己什么都不做,有些愧疚感,所以拿上干荷叶去给坛子封盖去了。
八个小时后,创真掐着时间熄灭炭火,取下坛子,
此时汤色泛白,距离食谱上的目标奶白色还有一道工序。
只见创真拿着一根比擀面杖要粗上许多的木棒,朝着坛内卖力猛锤。
“阿枫。”
“我在。”
“锤不动了。。”创真有气无力的说道。
“再坚持一下!这是在锻炼你的臂力!”
“好。。好的。。”
等到坛子内的食材全都锤烂以后,陈枫登场,用纱布将其过滤几遍,这时的汤就已经是浓郁的奶白色了。
“接下来就交给你了!”陈枫大手拍了拍创真肩膀,鼓励道。
创真哀怨的看了一眼陈枫,“阿枫...”
“没关系,不用担心我!我休息一下就好!”
创真无奈开始第二次吊汤。
这次他只取用了上次吊汤留下的汤底,原本汤里的肉料全部废弃,转而添加一份一模一样的食材进去。
这一步有两个关键的点,一个是八角、桂皮、姜等香料,需要炒制后加入。
另一个则是熬酒,
佛跳墙之所以是金汤,就来源于此。
绍兴酒倒入锅中,大火煮沸二十分钟后,再倒进坛子里,酒香扑鼻,芬芳馥郁。
继续用炭火煨制八小时后,工具人创真深夜被闹钟叫醒,
“可恶,阿枫留下的这个闹钟,差点没把我送走。”
此刻汤已经是金黄色,且在酒的作用下变得越发丝滑。
创真用漏勺捞起坛中的大块肉,再用纱布将碎渣过滤。
和之前一样,只留下汤,不要任何原料。
做好保鲜措施后,创真把坛子放进冰箱冷藏,回去倒头就睡。
第二天一早,创真还没来得及洗漱,就被陈枫喊去做第三道工序。
创真睡眼惺忪的从冰箱里拿出坛子,在低温的作用下,汤已经呈现果冻状了,需要重新加热,再放入食材。
这次所用的食材皆为从珍绮楼购置的泡发食材,如果让创真他们自己泡发的话,恐怕需要七八天的时间才行。
鱼唇、鱼肚、海参、鲍鱼、鸽蛋...等十几种名贵食材依次丢入坛中,
加入冰糖、酱油、鱼露调味。
煨制三小时,这道佛跳墙便成了。
“喔,看着还不错,来尝尝看吧!”陈枫元气满满的说道。
为了些许的仪式感,他特地去珍绮楼购置了两个迷你小坛子,此时佛跳墙已经装入小坛,摆盘精致,等待两人的享用。
“唔!”陈枫闷喘一声,鸽蛋入口的一瞬间,蛋内满溢的汤汁就在口中溅射开来。
汤汁本就是各种肉类煨制而出,配合上蛋黄的绵沙感,更加让人口舌生香,回味无穷!
旋即入口的是整块的鲍鱼,劲道的口感、海货的鲜美,
搭配着浓郁金汤,演变出一种巨浪般的冲击力...
【恭喜宿主解锁“料理之力”功能。】
咦?料理之力?陈枫马上点开详情查看。
原来这“料理之力”是一种精神力,简单来说就是,会在烹饪的过程中自动注入到菜品里,使菜品更加美味,评级更高。
而他之所以能解锁,是因为他第一次品尝到带“料理之力”的菜品。
创真做的这道佛跳墙本是六星评级,但由于创真拥有料理之力,所以加了两星的评级变成八星。
料理之力也分很多种,例如专注之力、进取之力、体恤之力、刀魂之力、香料之力等等
创真拥有的是“进取之力”,是希望自己在料理方面不断攀登进步的这份心意,所产生的“力”。
“那我有没有什么‘力’?”陈枫兴致勃勃的向系统问道。
【无。】
陈枫:“....”
“你觉得怎么样?”见陈枫呆坐在那很久都没动一下,创真开口问道。
“只能说,不愧是我们合力做出来的!”陈枫大言不惭地说道。
创真:?
陈枫又喝了口汤,补充一句:“下午上课把它给侯老师尝尝吧。我觉得应该没问题。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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