先把烧鸡热上，就张罗着大伙清洗螃蟹。
大螃蟹好吃，但是清理起来特别麻烦。
要先放进清水当中漂洗，然后用刷子挨个清理背盖、腹部、钳子、螃蟹腿。
这过程跟刷皮鞋没啥两样，边边角角都不能落下。
而且还得必须小心，河里的野生大螃蟹多凶啊，稍不留神就会被夹到。
不过陈凌带来这些大肥螃蟹那都老实得很。
所以全家人都能抓在手上清洗。
连睿睿也敢抓在手上摆弄着玩。
这也没什么值得称奇的原因。
就是陈凌从小水塔搞了点冰水的原故。
冰水一冻，这些螃蟹就都老实了。
仔仔细细的清洗过几遍，再换上温水，将螃蟹翻过肚子，放进水里继续清洗，主要是得把螃蟹腹部盖内的脏东西得清洗干净。
当然了，这温水也不能太烫。
太烫的话，螃蟹脚会掉。
接连清洗好几遍，挑出来那些特别肥的螃蟹就上锅蒸。
这蒸螃蟹呢，也不能瞎蒸。
不是丢进蒸屉，锅里加水开火煮上就行的。
得先调个汤底。
清蒸河蟹呢，黄酒必不可少。
可以说黄酒越好，蒸出来的螃蟹越好。
切几片姜。
加点小药材啥的，去腥提香。
这时候可以加点当归。www.xfanjia.com
陈凌一般炖鸽子汤的时候喜欢用这个。
蒸螃蟹也能用。
而且增香还不是增一点两点的香。
跟不放完全不是一个味道。
调好了汤底。
把大肥螃蟹往蒸屉放的时候，那也得注意啊。
这时候得把螃蟹全部翻过来，肚子朝上，背壳朝下。
不然的话，锅开了之后，蟹黄容易流出来，顺着蒸屉的孔隙流到锅底。
这样不仅吃不到好螃蟹，汤底的味道也就变了。
当然这鲜螃蟹没死的话，有的还需要用草茎打个捆啥的，避免它在蒸屉乱爬。
陈凌弄的这些就不用那么麻烦了。
冰水已经冰过一遍。
刷完之后还以温水洗过泡过。
现在还上锅蒸，螃蟹还没缓过神儿呢，就翘辫子了。
这就是水生甲壳类生物的弱点了。
冰过，再急剧升温，就会死掉。
大锅灶蒸的一锅肥螃蟹。
剩下稍小的螃蟹，就剁块油炸、红烧。
油炸裹上鸡蛋面粉。
红烧呢就不止螃蟹了，弄点猪肉、豆腐、丸子啥的，炖上一锅。
整一个，一蟹三吃。
反正这季节的螃蟹，就算是外表看上去不那么肥那么大，蟹黄也贼多。
但要说出锅快。
那肯定还是油炸的快。
用老饕的话来说，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，肉越少越香。
螃蟹这东西看起来没多少肉。
裹上面粉鸡蛋，过油一炸，金黄酥脆，满院子都是香味。
吃起来更是香香脆脆，越吃越香，令人爱不释手。
不过螃蟹这东西不能多吃。
虽说杜鹃在这儿呢，但只是多一个人，多吃不了多少。
陈凌就把油炸螃蟹留了一半，剩下的让王真真去给秦秋梅和钟晓芸两家送去。
今天螃蟹贼多。
陈凌抓的这些估计得快有二十斤了。
他们一家人可吃不完这么多。
在厨房守着锅灶，烧鸡热好了，陈凌又趁势烙了几张大饼。
待会儿用螃蟹汤汁一泡，香得很。
“爸爸，给。”
睿睿见他忙活着，就抓着一大块油炸螃蟹小跑进来，给他吃。
“诶，好，睿睿真乖。”
陈凌接过一边吃，一边又走到一旁添柴火。
臭小子得到夸奖，高兴的拿着螃蟹摇头晃脑，蹦蹦跳跳的。
也跟着他在厨房，走到哪儿就跟到哪儿，小手捧着螃蟹细细啃着，咂摸着滋味。
睿睿是自从能吃饭起，就特别爱吃小鱼小虾，怎么也没个够。
尤其爱吃鱼。
吃起鱼来，从来没被鱼刺扎到过，陈凌这个当爹的都自愧不如。
螃蟹他倒是吃得少。
不过今天一吃到嘴里，明显也是很喜欢的。
就是嘛。
啃得满嘴油，还吃不干净，光把外边炸的金黄的面粉吃完了，吃了两根螃蟹腿，剩下的就想去喂黑娃小金呢。
“嘿，没吃干净呢，这里边还有黄。”
陈凌拦住他，蹲下来拿着自己手上那一块，交给他怎么吃。
看两条大狗也馋的够呛。
就挑出来两个大块的炸螃蟹丢给它们，让它们去一旁啃去吧。
柴火灶很快。
不一会儿蒸螃蟹和红烧螃蟹锅就都好了。
调好蒸螃蟹的蘸汁，便一齐端上桌。
正好王真真也送螃蟹回来了，一家子围着桌子开开心心的吃起来。
“素素吃烧鸡，就着大饼吃，你现在不能吃螃蟹。”
“啊，我知道不能吃，可是闻起来好香。”
“那这样，你用饼泡着吃，再吃点里面的肉跟豆腐丸子得了。”
“……来，我来吧，你这笨手笨脚的。”
陈凌瞧着媳妇挺费劲，就抢过她手里的碗筷，给她夹菜、泡饼。
“看富贵你说的，素素笨手笨脚，还不是为了给你们老陈家多生几个娃娃嘛。”
杜鹃瞥他一眼。
“就是，之前还说要生八九个娃，以后好好伺候我，不然我可不给你生那么多。”
王素素噘着嘴巴哼了声，然后埋头吃肉。
他们小两口这自然是开玩笑的话了。
高秀兰却当真了。
只笑眯眯的说道：“多生几个好，多生几个好啊，娃生多了，总有出息的。”
老太太也四个儿女呢。
在她看来，多几个也就那么照顾过来了。
没啥难的。
“娘你这话说的，生娃哪能跟买彩票似的？”
“彩票？啥是彩票？”
“……”
一家人边吃边聊。
只是睿睿还不太老实，骑着小板凳在院子里一边吃，一边驾驾驾的来回跑。
不过他吃的倒不少。
螃蟹吃了，鸡肉吃了，牛肉吃了，大饼也吃了。
反正每样都来点。
本来就这么吃着，吃完中午就休息会儿。
不料吃到一半，韩闯一家三口来了。
他家孩子如今也快四个月了，最近喝奶老是吐，晚上也老是哭闹，就来医院瞧瞧。
来到这边后，想起来陈凌一家，知道王素素可能知道小孩子这是咋回事，就上门来问。
顺便韩闯也找陈凌谈点事。
他们两口子这一来呢。
原来还剩不少的螃蟹，一下子给干掉了一大半。
一顿午饭吃两个多小时。
江晓庆让王素素给他们家娃看了看咋回事。
这也是小问题。
在王素素看来根本就不用去医院。
韩闯则是拉着陈凌说起最近的鱼罐头生意。
夏天一过，凉菜类的罐头就有些过季了。
销量都少了一半。
好在他们这鱼罐头口味独特，且丰富多样，倒是没下滑，在一个不高不低的销量上稳住了。
他原本想着等下次分钱的时候问问陈凌下一步咋办呢。
正好今天过来了，就拿这件事商量起来。
陈凌问他敢不敢赌，韩闯说敢。
陈凌都带着他们家赚了这么些钱了，罐头厂都起死回生了，他能不信么。
陈凌就又说起香港回归的事。
准备在罐头瓶上做文章。
其实有的时候，生意好坏就差在很小的细节上。
瓶盖设计好一点。
罐头瓶上再加个把手啥的。
能买罐头的同时，还能白得一个水杯。
今年再弄一个庆祝香港回归的字样，还能收藏纪念。
这个主意陈凌之前就说过。
但这个没到年底那个节骨眼上，不能马上见到钱。
主意好也没用。
现在倒是可以了，铆足劲去干了。
这件事对韩闯他们来说也不难，制作罐头瓶的厂子也都认识好几个。
都是老熟人了。
之后陈凌又说起山里野果的事。
像是山楂、梨子之类的，做罐头也很好。
韩闯满口答应，陈凌说啥就是啥。
生意上的事，没啥可说的。
这种小打小闹的，不费什么力气，陈凌不觉得麻烦。
谈完知道韩闯兄弟俩认识不少玻璃厂。
就说起鱼缸的事情。
鱼缸造景太容易上瘾，以后就算不在缸里养鱼呢，弄点小景致摆在室内室外的那也好看。
就是这些玻璃厂大多都在东边别的县，离得稍微有点远。
估计得等王素素生产之后再去了。
饭后，韩闯一家子走了。
陈凌就回屋陪着王素素小睡一会儿。
等王素素睡醒后，他就贴上去又是揉肩膀又是按腿的，孕妇就是各种不方便，活动少了，身子就这里酸了那里不好受了。
有时候挠痒痒都费劲。
“这还是有点家底了好啊，事事方便，不然等到快生的时候再从村里往医院赶，得多遭罪呐。”
陈凌揉着媳妇的小腿肚子说道，“你看现在，在这边有一处院子，往医院走多方便。”
“你说的也是，按说以前的人也没这么娇气吧，村里都说谁谁家的，以前在田间地头忙活着就把娃生了。
哪里还用去医院。”
王素素捧着肚子，靠在床头的枕头上。
“是有这事儿，但以前村里接生婆也多啊。”
陈凌微笑道：“现在还行吗？接生婆也就长乐乡西边的山里多，咱们这边离县城近，谁还找接生婆子，都是往医院跑……你愿意找接生婆在村里生娃吗？”
王素素急忙摇头：“我不愿意。”
“是吧，都是为了孩子能好好生下来，要不是乡卫生院不正经，那边也没人找接生婆。”
陈凌说道：“这次去市里，在越民哥家吃饭，他说红玉阿姨过阵子就回来了，以后过年也不回京了，彻底就住在咱们这边了。”
“这很好啊，秋梅姐姐也说呢，红玉阿姨家的牛现在都快成他们家的了。”
“哈哈哈，以后杀牛的时候一人分一半肉不就行了。”
“唉，就是我过了八月十五就得去医院了，红玉阿姨他们回来，咱们两家也没法一块吃饭，人都不全了。”
“……你啊，知道红玉阿姨咋说么？他们现在都开始给没出生的小娃准备衣服了，我说你肚子大，他们直接准备了三套，按着一胎三宝来的，哈哈哈……”
“什么一胎三宝，满嘴怪话。”
王素素嘴上嗔怪，但也是满脸笑意，“说起来，红玉阿姨一家真跟咱们是一家亲人似的，赵老师他们总说认你做干儿子。
要是红玉阿姨老两口这么说，我肯定支持你认一个干娘。”
“得了吧，这就挺好的了，认干娘那多别扭。”
陈凌赶紧摇头。
然后给王素素换了一条腿捏揉，又说：“今年咱们家进项不少，攒了不少钱，眼下没啥地方急需用钱的。
我就想着在京城那边买两套房子，越民哥和红玉阿姨他们都挺赞成。
就是还得问问你的意见。”
“啊？怎么又要买房？县里有市里有就够了吧，还要往京城买，那么远咱们住的着吗？”
王素素明显脑子还没转过来，第一个想法就是房子多了住不过来。
“也不都要买房住，主要是买商铺……”
陈凌就跟她解释，北亰是首都，全国的政治经济中心，以后再怎么折腾，房价也只有涨没有跌的时候。
尤其是商铺，不住人，出租出去，又是躺着就能赚钱的。
根本就不用人操心的。
现在北亰的房价还没到疯涨的时候，陈凌攒下的大几十万，入手两套商铺还是可以的。
孙艳红他们让他买龙鱼。
他都不舍得。
就是知道这边稳赚不赔。
以后家里娃再多，心里也不慌着赚钱，能继续过他的小日子，干他想干的事。
“赚钱是其次的，万一咱们睿睿长大了出息，能留在北亰呢，得有住的地方啊。”
“哼，你就会哄我，我看你以后每个地方都买套房子院子，娃去哪儿都有地方住。”
子女的事情上，王素素没被他忽悠住，但也知道丈夫的眼光肯定是没问题的。
“花那么多钱买商铺不是小钱，等红玉阿姨来了，当面再说吧，托他们给你找找人出出主意。”
王素素是担心陈凌到了北亰人生地不熟被人坑骗。
那这努力赚的这么多钱就打水漂了。
陈凌也知道她的心意，就点头说好，这一点梁越民也说过，就算不找梁红玉他们，也得找其他专业人士，保证购房合同没问题。
农历八月十五之前，日头还算长，天黑的晚。
王真真他们学校也是午休还让休到下午三点钟呢，走的时候，陈凌让她带了点螃蟹给老师同学吃。
自己又回村把捞的弄了一大锅，给老丈人还有赵玉宝两家吃。
不然老丈人一个人在家怪寂寞的，还得是把这两家都叫过来吃吃喝喝，那才叫热闹。
捞鱼，做螃蟹，陈凌兴致很足。
回到县城天色已经泛黑。
原本要告诉家里，今晚后半夜自己还得回村看青去。
这些日子下来，已经轮到七队了，七队都出了好几家了。
陈泽跟陈玉强故意等着他从市里回来呢，说今年还愿意他们几人一起搭伙守夜。
陈宝栓堂兄弟俩也等着呢，都期期艾艾的找了他好几次。
陈凌自然不能让他们老等着自己，一个村里的事，不是个人的事，该出力还是得出力。
但没成想，刚回家屁股没坐热呢。
家里就狗叫牛吼马嘶鸣的，外边河岸的方向还有阵阵哭声传过来。
那叫一个热闹啊。
“我出去看看去，你们在家先别出去。”
陈凌安抚好家里的狗和牛，让它们看家，自己牵着马出去看是咋回事。
结果河岸上又是点火把，又是打手电的，明晃晃、热闹闹的在喊着什么。
走近了，才从嘈杂声中听出怎么回事来。
“老子打死你个狗娘养的，让你装鬼吓唬人。”
“打死她，都把俺家娃吓成啥样了，姑娘家家的，干啥不好，大晚上装鬼吓人，不怕遭报应嘛。”
“……”
陈凌心头一动，赶紧下马，没想到还真有女鬼，真真她们没看错，就是这女鬼竟然是人假扮的。
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第五百九十六章 抓鬼免费阅读.https://www.xfanjia.com
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