安嘉小说网>都市小说>苏醒>第156章 古法藕粉
  既然决定要制作藕粉了,那首先就需要选合适的食材。

  制作藕粉需要的食材也很简单,只要新鲜的莲藕一种就行。

  在华夏优质的莲藕产地也有很多,比如西湖、洪湖、澄江、广昌等地产的莲藕都是制作优质藕粉的原料。

  而苏醒最后选择的是鱼米之乡宝应地区产的红莲莲藕。

  宝应地区自古以来盛产莲藕,在宽广的荷园里,可以看见一片荷藕,一片芦苇、一片蒲柴,荷荡与芦荡相伴。

  这里的沼泽土、芦苇、蒲柴,它们一齐造出了一种特殊的土壤——蕻质土壤。

  这是一种千年草根和多年的泥沙交织在一起的土壤,不仅土质肥沃,而且因为草根年复一年生长,导致泥土松软,特别适合莲藕的生长。

  而在这种独特环境中,也就为红莲莲藕的产生提供了优良的条件。

  由于土质极为肥沃,宝应莲藕的荷花比一般的莲藕更加红艳,盛开时仿佛如同一朵朵的火焰,故名为红莲莲藕。

  这种莲藕汁多繁密,肉嫩多汁,清甜爽脆,嫩如鸭梨,淀粉足,特别适合做藕粉。

  而制作出的藕粉质清、分细、色白、有‘鹅毛雪片’之美称。

  冲泡出的藕粉,晶莹剔透,色泽白里透红,质地细滑而且洁净清香,颜色带着淡淡的粉色,颜色漂亮,香味浅淡,却不散,自古以来就是作为皇家滋补的贡品,有‘贡粉’之称。

  一般制作藕粉会用一整节藕,而苏醒却极为奢侈的只用莲藕中间最嫩的那一节。

  这样制出的藕粉,带有嫩藕的浅淡的香气,喝起来会有一股清的气息萦绕鼻尖。

  藕粉的制作虽说起来很简单,但要做出好粉,也不容易。

  而苏醒采用的是‘古法纯藕粉’,也就是除了莲藕为原料,不经过任何化学方法处理,最大限度的保留藕粉原来的味道和品质。

  首先是要把莲藕的藕节和表皮去掉,只留下粗细均匀,色泽光亮,表面光滑洁净的藕节,这样才能保证出粉率,以及藕粉细腻的口感。

  接下来就是第一步磨浆,把藕节放到石磨中,然后再加清水磨成藕浆,而藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高。

  本来这是最困难和最费时的一步,不过在系统黑科技的石磨加持下,不到五分钟就已经磨出了一小盆细腻滑嫩的藕浆。

  磨好的藕浆还有可能会带有细小的杂质,所以还必须要进行洗浆。

  只见苏醒拿出一个布袋,把藕浆装入其中,然后用接一大盆清水,把布袋放盆中冲洗,这一过程还要不停搅动袋中藕渣,直到滤出清水时为止。

  清洗好的藕浆,还要进行漂浆,把布袋中的藕浆倒入一个透明的玻璃容器中,然后倒入清水调稀,搅动藕浆后,便让其慢慢的沉淀。

  大约5分钟后,藕浆便已经在水中澄清,去掉浮在水面上的细藕渣,并除去底层的泥沙,这时候的藕浆便呈现出了雪白色,藕粉就算清洗干净。

  接下来就是最后的一步烤粉了。安慕小说网

  把藕浆用清洁布袋盛好,再用绳吊起来沥水,同时用力挤掉其中的水分,等到水干之后,把将藕浆取出,放入一个金属托盘中铺平,送入烤箱中烘烤。

  大约十分钟后,随着烤箱‘叮’的一声提示音响起,苏醒手上穿戴好厚厚的防烫手套,然后打开烤箱门,把金属托盘拖出。

  只见托盘上,已经完全去除水分的藕浆已经变成了藕粉,不过刚做好的藕粉并不是想象中的雪白色,而是还带着一点点的粉红色,而且也并不是想象中的粉状,而是一块块片状形态。

  这是怎么回事,难道是制作失败了?

  苏醒不由的有些疑惑,毕竟自己制作的这藕粉好像和在商城买的不太一样,而且颜色也不如外面卖的雪白。

  “系统,难道是我的制作方法不对吗,为什么会是这个样子?”苏醒决定先行问清楚。

  系统:“本系统提供的方法是最纯天然的藕粉制作方法,新鲜的藕粉原本就是带着天然的淡淡粉色,这是因为天然的藕粉含铁质和还原糖成分多,接触空气自然就氧化了,所以会呈现出粉红色,而且在冷却之前都会呈现片状和颗粒状,所以宿主不用多虑......”

  经过系统的解释,苏醒总算是搞清楚了到底是怎么回事,原来天然的藕粉冲泡之后颜色会是带有淡淡的粉红色。

  而那市面上所贩卖的藕粉,冲泡后颜色却是透明发白的,这很有可能是添加了价格更便宜的菱粉。

  当然添加了菱粉的还是那种比较有良心的商家,更有甚者为了让藕粉的颜色好看,味道更香浓,还会添加一些其他的东西。

  苏醒一时间想起了最近很流行的一句话,这冲泡出来发白还透明的藕粉,那必须是‘科技与于狠活啊,哥们!”

  明白其中的缘由后,苏醒感到一阵恶寒,他已经记不得以前买的藕粉冲泡后到底是白色还粉红色了?

  不过苏醒还是在心中暗暗决定,今后想吃藕粉了,还是自己做比较放心。

  苏醒取出一个透明的玻璃容器,把冷却后的藕粉小心翼翼的刮下来,除了留下一点,其余的藕粉都放入罐中并密封好。

  接下来就是冲泡藕粉了。

  只见苏醒拿出一个荷花颜色的瓷碗,放入几勺新鲜的藕粉,然后拿起装着冷水的水壶,开始专注的倒水。

  倒入冷水的量很少,刚没过藕粉就可以了,然后苏醒便开始搅匀藕粉,直到看不到颗粒状的为止,而冲完冷水的藕粉就像藕浆的模样,还没有出现粘稠的状态。

  苏醒又拎起另外一个水壶,这次倒入的热水,不过却不是滚烫的开水。

  “哗哗”这次苏醒是边倒边搅拌,而且很是专注,手都没有抖动一下,很快藕粉变成淡粉色透明的胶状。

  苏醒用木勺舀起一勺晶莹透明的藕粉,送入口中。

  温温的刚刚好,而入口的更是顺滑无比的口感,味道非常的清香,一口咽下,居然在嘴里散发淡淡的荷花香味,顿时整个人都已一种荷香清新扑面的感觉。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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