“可以,你要哪种口味的。”苏醒回道。
“山城小面不都是麻辣口味的吗?难道还有什么区别吗?”旁边的西装男凑过来疑惑的问道,在他的印象中小面就是麻辣口味的面条。
“没错,小面是辣的。”苏醒先是点头接着又摇头,然后补充道:“佐料的味道都是一样,只是浇头不一样。”
“哦,是这样啊,那有些什么浇头啊?”一名眼镜男子开口问道。
“有素小面,还有豌杂、牛肉、肥肠、排骨、酸菜肉丝以及泡椒鸡杂几种浇头,你们要哪种?”
苏醒抬手把灶台面前的陶土钵盖子一一揭开,里面装着的正是各种做好的浇头,红彤彤的颜色,看着就特别的诱人。
“这牛肉看着不错,我要一碗牛肉面。”中年男子率先开口。
“这肥肠真香,而且还很干净,我要肥肠面。”西装男也紧随其后。
“这是豌豆吗?好软糯的样子,帮我来一碗豌杂小面......”眼镜男也不甘落后。
“苏老板,我要排骨...那我就吃酸菜肉丝的吧。”
“泡椒鸡杂吗?我还没试过,干脆就要这个吧......”
其余的食客也都做出了自己的选择,陆陆续续的开始进行点餐了。
“你想吃哪一种?”很快就轮到了张健。
作为一名雾都人,小面这道食物张健从小吃到大,可是自从到离开家乡来到厦屿市打拼后,一人漂泊在外的他无时无刻不想念着这道熟悉的美食。
只是他也试过很多打着山城小面招牌的面馆,可无一不令他失望,这些连锁店看着装修高大上,可里面卖的小面味道根本就不对,和他在山城吃的完全就是两个味道。
正宗的山城小面都藏在居民楼或者街头小巷里,特别是那种路边不起眼的小面馆,随便找一家都秒杀这些所谓的连锁店。
正因为对苏醒抱着的希望太大,所以张健此刻才更加的忐忑,生怕苏醒也是那些连锁小面店,那种所谓的改良后的做法。
“苏老板,我要二两豌杂面,可以帮我做成干熘的吗?”张健的语气一半带着兴奋,而另一半却是惴惴不安。
“可以,还有什么要求吗?”苏醒淡定的点头,继续开口问道
“嗯,我还要提黄、加青和重辣,可以吗?”见到苏醒听懂了自己的话,张健异常兴奋,直接按照自己的口味习惯说了出来。
“二两豌杂拌面,煮硬一点,多加青菜,多加油辣子,对吧?”苏醒再次重复了一遍。
“啊,对对对!”张健重重的点头。
“好的,我记下了,大家稍等一下。”苏醒把点餐听清,然后记住了每种浇头各有多少碗,直接走到厨房开始准备了起来。
其余的人听到苏醒和张健云里雾里的对话,全都是一脸的懵逼。
“哥们,你刚才和苏老板两人在对什么暗号呢?”西装男拍了拍坐在他隔壁的张健的肩头,然后好奇的询问道。
“嗯,也没什么,我口味重,就是让苏老板煮面的时候,少放点汤,多加点青菜和辣椒,这都是我们那儿的叫法...”
“只是我没想到的是,苏老板居然都能听懂,看来今天这小面味道稳了!”张健坐在椅子上,只等着自己的小面送上餐桌了。
大堂里,食客们还在相互谈论,对于即将上桌的美食更是满怀期待,而厨房里,苏醒也开始了今天的忙碌之旅。
打开煮面器,按照食客的要求,把水叶子面一一放入独立的格子中,然后按动开关,主动开始煮面条。
而煮面的这个时间正好用来打佐料,只见苏醒在操作台上一字排开十二只粗陶碗。
这些碗根据分量,有大有小,但都是相同的棕色的粗陶碗,碗底是玉白色,里外上了一层薄釉。安慕小说网
苏醒直接一手拉动托盘,而另外一只手拿勺子不停的往碗打着佐料,双手左右开弓,动作更是行云流水,流畅到没有一丝一毫的停顿。
第一个添加的就是复制酱油,每碗都是一勺,接着就是猪油、姜蒜水、花生米、芽菜、芝麻酱、味精......
“唰唰唰”苏醒在各种佐料碗之间不停变换游走,动作更是快到眼花缭乱,但却是一点不乱,丝毫没有生疏的感觉。
把少许洁白的井盐直接撒入每个碗里,接着转动碾磨瓶现磨胡椒也飘进了碗中,切的细细脆脆的榨菜沫、散发着淡淡药味的香醋,全部依次加入碗中,还有就是色泽清亮的清油每个碗里添了一些。
当然像辣椒油和花椒面这些重口味的调料苏醒每个碗放的都不一样,而是根据每个人的口味浓淡来放的。
最后再给每碗舀上一大勺的新鲜熬好的骨头汤,当然其中一碗只放了一点点汤水。
在山城的小面馆,如果没有特别要求,一般小面都是默认的汤面,不过对于那些口味吃的特别重的人,还可以让老板给你做成干溜,也就是拌面。
而这碗是张健要的干溜,只放了一点汤水,也就是刚刚把碗中的佐料化开的程度,相比于汤面,干溜面味更重,吃起来也更香。
苏醒的动作很快,转眼间十二只碗的佐料就已经打好了,而煮面器中的面条还差最后半分钟才能煮好。
于是苏醒顺手把处理好的空心菜放入煮滚的汤底里汆烫,汆烫用的是细网竹篾,漏斗样式的。
特制的长竹筷子那么一夹,就是大半漏斗,然后捞出来给每碗的碗底都放上一些,而恰好在这个时候面条煮好的提示音也响了起来。
苏醒按照各人软硬不同的口感开始往碗里盛面条。
“哗哗哗。”只见苏醒右左手拎起煮面篓长把轻轻一抖,把面条的水沥干,而右手的筷子配合把面条夹起来一捋,同时直接倒入碗里。
苏醒左右手配合,让面条整齐的浸放入碗里的佐料中,这样可以保证面条能充分的沾到佐料和汤汁,保证每一根的口感和味道。
特别是在给每碗面条舀上各种美味的浇头,再撒上翠绿的葱花和香菜末,黄黄的豌豆和色泽油亮的杂酱,整块软烂脱骨的排骨,还有Q弹的肥肠等等,再加上那红亮的汤汁带着白色焦香的芝麻,包裹着面条,配合的恰到好处,视觉效果勾人之极,让每个人都不停的狂咽口水。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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