小孩子们也都在院子里面玩耍,而林青叶则把昨天从老家带回来的青菜,都整理了出来。
打算拿来做干菜。
这次带回来的青菜非常的多,基本上把后院里面成熟的菜都给采摘回来了。
像是新鲜豆角,茄子,青瓜和白萝卜什么的,整理出来有一大堆呢。
林青叶把青瓜和白萝卜挑了一些比较嫩的出来,摆放在一边,打算中午拿来做小咸菜吃。
其余的,都打算趁着日头正好把他们做成菜干。
豆角掐去坏的或被虫咬过的之后,拿清水清洗三遍,煮一锅开水,入一小勺盐,然后放入清洗干净的豆角。
大概煮至5分钟之后,将煮过的豆角捞出,放入冷水中冲洗一遍,晾干水分之后,放到太阳底下晾晒即可。
等豆角干晾晒好了之后,可以密封起来留置冬天的时候吃了。
到时候切点腊肉和干豆角一起炒,再放一点蒜苗辣椒,特别的香,特别的下饭。
豆角干晒好之后,林青叶又开始做茄子干了。
很多人都爱吃茄子,比如,红烧茄子,蒜泥茄子,还有咸蛋黄茄子。
但是茄子干一般很少有人吃过。
晾晒好的茄子干,不管是炒着吃,还是炖肉吃,都非常的有嚼劲,而且还不吸油。
林青叶将新鲜的茄子,切成大小合适的长条,加入铞中焯水之后捞出。
焯过水的茄子,晾干水分之后,到院子里挂起来,在太阳底下暴晒至完全干,即可。
茄子干做好之后,就只剩下萝卜干了。
把萝卜洗干净,切成一指宽的长条,撒盐,用手抓抹均匀,腌制一会儿,上面再拿个东西压制好。
等腌好之后,将容器里多余的水倒掉,再挤干水分,放到太阳底下晾晒即可。
看着晾晒在院子里的萝卜干,林青叶记得这萝卜干拿来炒腊肉,腊排骨,味道都非常的不错。
冬日里北方寒冷少青菜,也许她可以趁着这段时间多晒一点干菜,等到冬日里的时候,家里就不缺青菜吃了。
“妈妈,我想去隔壁杨奶奶家玩?”大丫大娃和二娃凑过来说道。
“去吧。”晾晒完萝卜干之后,林青叶抬头看了几个孩子,一眼叮嘱着说道,“不过得注意安全。”
“好耶,走喽。”三个孩子一人手里,一人拿着一本小人书,身后还跟着一黑一白两只小狗,蹦蹦跳跳的往隔壁走去。
看着他们欢快的小模样,林青叶不禁有些好笑的摇了摇头,小孩子还真是简单快乐呀。
只要有的吃,有的玩,他们就觉得幸福无比了。
不像大人总是有很多的烦恼。
等院子里的菜晾完之后,林青叶把先前留下来的青瓜和白萝卜拿了出来。
她打算把这剩下的青瓜和白萝卜,拿出来做两个下饭的小咸菜。
白萝卜切片,加糖,和米醋,酱油,蒜片,姜丝,辣椒段等,做成酸甜白萝卜。
酸甜白萝卜非常的容易做,不过要等入味可以吃,至少要一天左右。
而青瓜,则把它洗净,切段切条,放盆里撒盐,腌制半个小时之后。
拿大蒜,小米辣,干辣椒,和香叶,花椒,八角,酱油,糖,醋等,做成腌黄瓜。
等小咸菜都做好之后,林青叶又把昨天为脏衣服清洗干净,晒到院子里。
晾完衣服之后,又拿扫把把家里里里外外打扫了一遍。
等家里家外的活都忙完之后,林青叶这时候才有时间,看一下院子里的菜苗。
院子里的菜苗经过一个多星期,已经全部发芽了。
也不必每天拿着塑料薄膜盖着,林青叶每天早上和下午都会给它们浇一些水。
每次水都不会非常的多,但足够吧们生长的需要。
浇完水之后,再酒上一些草木灰,不仅可以防蚜虫,卷叶虫,还可以当肥料。
家里有剩下的蛋壳,直接将蛋壳碾碎铺于土层表面,也可以防虫。
“吱呀……”一声门开了,隔壁杨大娘从院子外面走了进来。
看到正蹲在菜地旁的林青叶,杨大娘笑眯眯的说道,“叶子,正给菜浇水呢。”
“嗯,大娘做什么去?”林青叶轻轻的点了点头,看着手里正提着个菜篮子的杨大娘,有些好奇的问道。
“我去这附近挖野菜,你去不去?”杨大娘问道。
“去,大娘,你等我进屋拿个菜篮子。”林青叶想了想说道。
其实她喜挺喜欢吃野菜的。
当然了,她喜欢吃野菜,并不是因为她是王宝川那样的恋爱脑。xfanjia.com
她也算是恋爱脑,但她不喜欢吃苦。
她喜欢吃野菜,纯粹是因为有些野菜真的非常的好吃,而且非常的有营养。
拿着菜篮子关好门,出来之后,林青叶和杨大娘走在后边。
这次出来挖野菜,家里的小孩都跟得出来,还有两只小狗也正吐着舌头,欢快的跟在几个小孩子后边呢。
看着他们跑得会快的样子,林青叶大声地叮嘱道。
“别跑太快了,小心摔跤。”
“知道了,妈妈。”
几人在路上走了10多分钟,不一会儿,就到他们今天挖野菜的地方了。
一片小树林的旁边,旁边有一块很大的坪地,附近还有一条河流。
这地方地理位置不错,有山又有水的,附近的野菜非常的多。
两人找了个位置就蹲了下来,开始挖起了野菜来。
春季的野菜最多,不过夏季和秋季也不少。
有些野菜的味道比青菜还好吃。
比如像荠菜不仅美味可口,而且还营养丰富,含有蛋白质,膳食纤维,胡萝卜素和维生素等。
钙的含量更是超过豆腐,胡萝卜素的含量与胡萝卜相仿,更有11种之多的氨基酸。
吃法更是多种多样,既可以包饺子,蒸包子,炒鸡蛋,而且还具有很高的药用价值。
不过现在这个季节,已经没有荠菜吃了。
除了荠菜之外,像香椿芽,山苜楂,马齿觉,蒲公英,苋菜,槐花,水芹菜,蕨菜,榆钱叶的味道也十分的不错。
不过水芹菜主要是南方的,北方比较少,而榆钱叶要是,春天趁鲜嫩的时候采下来才好吃。
这个季节就只有马齿菜,比较多了。
她们这次出来主要也是为了采马齿菜。
因为马齿菜的生命力非常的强悍,它有很强的耐旱和耐高温的能力。
像多数的植物夏季的时候害怕高温,可是马齿菜却是越热长得越旺。
作为我国民间一种家喻户晓的野菜,马齿菜,可是非常的有名,它经常在食物短缺的时候被人们挖来当菜吃。
就像现在这个年代一样,无论在城市里面还是在农村里面,大家都很喜欢这个菜。
马齿苋的做法有很多样,既能生吃,也可以清炒做汤,烙饼,煮粥,包包子,饺子都可以。
不过林青叶觉得,这马齿菜拿来做凉拌菜最好吃了。
把马齿菜的根部去掉,只留下最嫩的那一部分,洗干净之后,烧水,放盐和油焯熟马齿菜。
因为马齿菜本身很嫩,所以焯的时候不需要太长时间,大概30秒左右即可,这样焯出来的菜还是原来的颜色。
等菜焯出来之后,放入冷水中浸泡降温,沥干水分之后,再调个料汁,放点芝麻酱,酱油,醋,香油,味精,白糖搅拌均匀,即可开吃了。
喜欢吃辣椒的,还可以放上一些小米辣。
再加上它本身就有点酸味,凉拌着吃,简直非常的美味下饭。
吃起来口感跟苋菜很像,嫩嫩的,脆脆的,又爽滑。
因着马齿菜生长的到处都是,林青叶只挑挑拣拣的选了一些,比较嫩的采摘了下来,差不多够吃二餐就没再采摘了。
野菜采完之后,她也没事干,就找了块干净的草地坐下来休息了起来。
看着正在不远处撒欢玩耍的几个小孩,她走过去看了几眼之后,见他们没有调皮之后,就提着篮子向着不远处的杨大娘走了过去。
“哇,大娘你挖这么多野菜干啥?这么多,什么时候才能吃完啊?”
看着杨大娘菜篮子里,满满一大菜篮子的野菜,林青叶有些目瞪口呆。
采这么多的野菜回去,杨大娘该不会想着把这野菜当成饭来吃吧。
不是吧,隔壁杨大娘家好像条件挺不错的。
他们家才一个人上班,而隔壁杨大娘家四个吃饭的,却有两个领工资的。
哪里用得着这样节俭呢?
“这马齿菜味道不错,我趁着菜嫩,都挖一点回去,把它晒成菜干,到时候冬天留着吃。”
杨大娘说完之后,看着林青叶篮里的那一点点马齿菜,笑着说道,“你也多采点,回去做菜干吃,味道非常的不错的。”
林青叶听了杨大娘的话之后,有些迟疑,“这马齿菜晒成了菜干之后,味道还好吃吗?”
恕她没见识,没吃过,因此有这一疑问?
杨大娘砸巴了一下嘴,回忆了一下说道,“酸酸甜甜的,味道挺不错的!用来烧肉,做包子馅非常的好吃。”
“当然了,最好吃的还是拿来做扣肉,那滋味,做出来的扣肉,比梅菜干做的扣肉,不知道香多少。”杨大娘说着说着,多忍不住的咽了一下喉咙。
听到杨大娘的描述,林青叶嘴馋了,她也想吃马齿菜干菜扣肉。
“那我再采点,回去也晒点干菜,到时候留着做扣肉吃。”
林青叶一边说着,一边把篮子放在一边,又重新蹲到地上,挖起了野菜来。
“大娘,这马齿菜做干菜难不难?”
“不难,跟平常的菜干差不多同样的做法,只要放到太阳底下暴晒,多翻动几次,晒干就好了。”杨大娘说道。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第240 章 去挖野菜免费阅读.https://www.xfanjia.com
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