只是她之前看茶饮子赚得不多,且她又忙着其他杂七杂八的事情,便一直没有去研发推出新款茶饮子。
如今为了提高酒楼下晌的上座率,她打算茶饮子、小吃一起研发,希望能多赚一些。
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店里做早午晚市,每日生意火爆,因此要备的料很多,店里的伙计们都是趁下晌时间段没什么人赶紧备料。
如今店里要出新品,要在备料的时间段推出下晌茶套餐,就意味伙计们没有足够的时间来备货。
再者,再做几十款新品,不管是出品亦或是招待客人,都意味着伙计们又要多干活。
江煜枢道:“如今店里的人手都是勉强够用,若是再推出下晌茶套餐,绝对是要再增加人手,这也就意味着我们的成本要提高不少。”
他主要是担忧茶饮子赚到的钱,能不能抵掉那些多出来的月份钱。
“人手的问题我已经想好办法解决了,我打算给每个分店配备一间大型灶间,解决咱们备货的问题。”姜媛回道。
这是她接下来要与他谈的第二个计划。
这个操作起来其实也很简单,他们如今有专门制作辣酱的灶间,只需在同一地方搭建个灶间,备好冰窖。
再请一些伙计回来,每日在大型灶间里提前备菜、备料,再找人送到酒楼去,这样一来不仅解决了店里人手不足的问题。
后续他们还可以与驿站合作,将他们提前备好的半成品供给驿站,这样一来又增加多一笔收入。
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就好比,他们现在将酒水、辣酱供给驿站销售一样。
说到与驿站的合作,姜媛不得不佩服江煜枢的商业头脑。
他考虑到玖玲珑的消费较贵,以及主要是销售酒水、辣酱等产品,便特意将玖玲珑开在附近有驿站的繁华县里。
来往驿站的不是权贵便是到处奔走之人,不管是来酒楼用膳,亦或是购买酒、辣酱,他们都不愁没有生意。
指不定还能让来往驿站的人将他们的酒、辣酱带去更远的地方,让更多的人尝到它们的味道。
姜媛将话题扯回大灶间,道:“咱们可以先给自家酒楼供货,待后续稳定下来了,咱们再来谈谈供货给驿站的问题。”
大灶间的计划不仅完美解决了因出下晌茶套餐导致的人手不足问题,后续还能供货给驿站增加收入,江煜枢没有理由反对。
他道:“大灶间我让底下的人去办,下晌茶套餐你做出来后,你让底下的管事、掌柜们直接执行即可。”
说着,站起身继续道:“你若没什么事——”
“有的。”姜媛急忙打断他,道:“我还想跟你谈谈给伙计分红的事。”
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“伙计分红?”江煜枢重新坐下来,不解地看向她,“伙计也有分红?”
伙计都是按月算工钱的,哪来的分红?
他只听过东家有分红,从未听过伙计也有分红的。
姜媛微微颔首,脆声道:“有的,有分红大家才会更加卖力呀,你也知道咱们酒楼的生意很好,人手勉强够用,大家都很累。”
“要知道一家店的成功离不开伙计的努力,若是咱们给伙计算分红的话,他们会觉得东家认可他们的付出,他们干活时亦会更加卖力、用心。”
工钱有限额,但分红没有限额。
店里的生意越好,他们的分红越多,为了赚更多的钱,不管是厨子、掌柜、跑堂都会更加卖力工作,一家店只要上下齐心做好出品、卫生、服务,还愁店里赚不到钱吗?
虽说现在店里的生意也很好,但作为一个生意人,她当然想生意更好。
“不可。”江煜枢摆手拒绝,道:“世道艰难,有份活儿干就已经很不错了,咱们没必要再给他们分红。”
“再者,那些人手里已经拿了一笔,若再给他们算分红,那就太惯着他们了。”
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跑堂的伙计有客人的打赏暂且不论,便是那些掌柜与管事个个都会中饱私囊。
他们会通过吃回扣、做假账来中饱私囊。
这是时下的风气问题,不单单是酒楼,只要手底下有人替你办事,皆是如此,这也是大家心知肚明的事。
只要底下的人做得不过分,主人家一般都会睁一只眼闭一只眼,毕竟水至清则无鱼,你若是一点好处都不许别人占,谁还愿意替你做事?
姜媛当初也曾想过严查、严防这种不好的风气,只是后来没有想到平和一些的处理方法,才一直放任不管。
如今不一样了,如今酒楼开始盈利,她可以趁机提出分红,既能激励伙计,亦能一定程度地控制这种不好的风气。
她与江煜枢分析道:“他们中饱私囊的行为总是见不得光的,总是担惊受怕会被咱们发现将他们辞退。”
“可咱们给的,那是他们付出劳动力光明正大换取来的,不必富贵险中求。”
“你觉得他们会喜欢哪一种呢?”
“再者,当店里的营业额牵扯到他们的利益时,你以为那些伙计会眼睁睁地看着那些掌柜、管事们动了他们的利益而不管吗?”安慕小说网
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只要分红给得到位,她想大部分的掌柜、管事们自然懂得选择,至于那些贪得无厌的管事们就交给伙计们去监督便好了。
她将自个做的分红计划书递给江煜枢,“这是我根据各个分店的往期的月入金额,暂定的一个分红政策,江世子看看。”
接过她递来的纸笺,江煜枢翻阅后,扬了扬手中的纸笺,道:“此事我不能做主,这政策待殿下回京我交与他过目,等他决定罢。”
“萧夫人这回没事了吧?”说着,他顺手将纸笺折好放入暗袋中,道:“我还有事需得走了。”
他待会儿约了唐娇娇去庄园,再不走就耽误时辰了。
“对了。”正抬脚准备离去的江煜枢似乎想起什么,偏头向姜媛叮嘱道:“我最近在筹办婚礼,婚礼结束前都莫要来叨扰。”
下月初八日是他与唐娇娇的大喜之日,之前因寺庙占地一案他忙得不可开交,如今好不容易多些空闲时间筹备婚礼,他可不想姜媛后续再拿乱七八糟的事去烦他。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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