“好了，今天我们就开始吧，先把直播间打开，今天我要好好的露一手，让爷爷和爸你们也见识见识。”
看到冯正自信的样子，爷爷满脸欣慰笑容。
父亲忍不住说：“你小子在我和爷爷面前还能嘚瑟？”
冯正微笑说：“今天这个羊肉菜，我保证可以让爷爷和爸你们两位大厨惊艳到，甚至是全国和全球的厨师都会惊艳。”
看到冯正如此自信，更加是让爷爷和父亲都非常好奇。
苏伊暖用爸爸电话打给姥爷姥姥，然后跑进后厨说：“爸爸，我给姥爷和姥姥打电话啦，姥爷和姥姥都说很快过来，我还打电话给妈妈，妈妈也说中午要来呢。”
冯正接过女儿递给自己手机说：“好的，谢谢暖暖。”
苏伊暖笑嘻嘻说：“不客气。”
接着小女孩又说：“爸爸，我今天要吃非常好吃的。”
冯正答应说：“放心，今天的羊肉保证非常好吃。”
苏伊暖非常期待起来。
等到直播设备架设好，冯正打开了自己的直播间。
让冯正有些意外的是，直播间刚打开已经有很多人守在直播间了。
“冯大厨开播啦。”
“来了来了。”
“冯大厨上线。”
“可算是等到冯大厨上线了。”
弹幕瞬间就飞起来，直播间里的人明显都已经等了有一段时间。
冯正笑着问：“大家怎么都提前来了啊？”
直播间马上有弹幕解释“今天放假”。
看到满屏的“放假”“周末”纷飞，冯正顿时就明白过来了。
因为周末大多数人都休息，所以得知冯正要直播做《九转大肠》，很多人都是早早守在直播间里了。
冯正笑着向直播镜头抱拳：“感谢大家捧场，今天呢，我们要做《九转大肠》。”
就是在冯正说出来的同时，弹幕已经刷屏《九转大肠》了。
看到弹幕已经刷屏，冯正接着又说：“和……”
听到冯正说“和”，看直播的大家顿时都很期待了。
等弹幕刷屏问“是什么”的时候。
冯正把羊肉拿出来举到镜头下面。
“和羊肉。”
弹幕接着又是各种询问。
“用羊肉做什么菜？”
“羊肉菜？”
“烤羊肉串？”
“羊肉火锅？”
……
看到弹幕各种猜测，冯正微笑说：“不要急，这个菜暂时保密，大家可以注意看我的做法。”
听到冯正卖关子，让直播间里弹幕有一次飞起，直播间里气氛热闹起来。
接着，冯正把买回来的大肠倒进一个盆里，然后拿去进行了一番冲洗。
在冲洗了几遍后，冯正是在大肠盆子里倒入碱，然后是把大肠先放在一边用碱水稍稍给泡一泡。
“大肠先用碱泡一会，等一会我们再继续清洗，现在我们要处理羊肉。”
冯正是洗干净了双手，然后把买回来的羊肉拿了出来。
羊肉放在案板上，这一刻所有人都注意看着。
后厨里的爷爷和父亲也都认真看。
冯正先把羊肉表面上的筋膜都给剔除。
剔除筋膜的过程，又一次让大家见识到了他的刀工。
“这些剔下来的肥油和筋膜呢，我们回头可以用来煮汤的时候用，或者是煸炒炼一炼羊油。”
解释了一番，接着冯正把剔干净筋膜的羊肉给大家看看。
“这一块呢，算是羊的磨裆肉，我们今天的菜只要瘦肉，不要任何的肥油和筋膜，大家一定要记住啊。”
接下来，冯正把整块的羊肉先改刀成小块。
然后他是一刀一刀，把羊肉切成薄薄的肉片。
看到冯正快速的一刀一刀切出羊肉片。
直播间弹幕顿时又全都是“好刀法”刷屏了。
再次见识到冯正的刀工，真的是让直播间大家惊叹，今天的直播没有白看。
“果然还是冯大厨的刀工厉害啊，看上去是真的非常干净利落，几乎是没有多余的动作，切下来的羊肉就跟机器切出来的一样。”
“关键是非常的均匀，你们没看到吗？羊肉几乎是每一片都几乎差不多。”
“看到了，你们在看冯大厨刀工，真是不停歇就切好了。”
一些看直播的厨师，看冯正刀工的时候，都会有意思的跟着想要学一学。
在富景楼里，李兴明看着直播问魏志刚：“魏厨，你知道冯大厨这羊肉是准备做什么菜吗？”
魏志刚说：“暂时还真看不出来，不过看他给切成这么薄的肉片，要不是用来涮火锅的，要不就是准备炒一个羊肉片。”
李兴明说：“我觉得也可能是炒羊肉片。”
魏志刚说：“但是冯大厨说了啊，名字暂时保密，可能不见得是炒羊肉片那么简单。”
此时，冯正已经把羊肉给切完片。
稍稍给清洗一下，再把羊肉片上的水给擦干净。
接下来冯正开始对羊肉片进行腌制。
首先是放了两个鸡蛋清，然后是放一点点盐，接着是用双手去打羊肉，尽量把鸡蛋清均匀包裹在羊肉表面，算是吃到羊肉里面去。
看到这一步，魏志刚说：“这肯定是要炒羊肉片了，鸡蛋清是要让羊肉更加的嫩滑。”
直播镜头下，冯正又加入了一下玉米淀粉。
“大家记住啊，这一步是干玉米淀粉，不需要很多，薄薄的一层就行，这样抓拌均匀了，然后用油给表面封上，接着放进冰箱里冰镇一下。”
处理完羊肉放在冰箱里腌制，冯正继续去清洗那些大肠。
这一次清理大肠的过程，也是让大家看得多少有些反胃了。
因为经过碱水过后，大肠内部很多脏东西都出来，同时冯正甚至把大肠翻过来进行反复清洗，还把肠子内壁上一些油块都给清理干净。
整个过程，直播间弹幕被“下饭”刷屏了。
李兴明也是看的有些反胃。
魏志刚看到笑着说：“这就反胃了？我跟你说，后厨里很多东西清洗起来，可是比这个还要让人恶心，但我们厨师就是要这样尽量清理干净，不能是有任何不干净残留，不能让客人吃得不健康。”
冯正把大肠内壁清理干净，把大肠又是连续进行冲洗。
看得直播间里很多人都感叹，光是清洗的步骤真的是都非常的复杂。
等到大肠彻底清洗干净，冲洗的水彻底变成了清水。
冯正微笑说：“好了，这就算是彻底洗干净了，虽然确实是非常麻烦，但大家如果想在家里做，最好不要嫌麻烦。”
弹幕顿时全都是“不了不了”“还是不做了”。
冯正看到弹幕也是绷不住大笑起来。
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第240章 羊肉切片和清洗大肠免费阅读.https://www.xfanjia.com
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