但云枫还是一口咬了下去,细细地感受起蛋饺的味道。
接着又品尝了起了蛋饺煲中的咸猪肉,又吃了一片白菜叶子,缓缓地喝了一口汤,才结束品尝的操作。
云枫并没有犹豫多久,而是马上夹起了粉丝,给网友们展示了起来。
此时,楚云飞和几位富豪已经吃完了小碗中的文思豆腐白玉羹。
杨帆的这道菜,就连楚云飞也挑不出任何毛病。
见到云枫动手夹起了粉丝,众人也赶忙夹起来一部分,放到了自己的碗中。而云枫夹起的粉丝则如瀑布一样,呈现在了网友的眼中。
【哇!粉丝看着就很有食欲!我最喜欢吃粉丝和粉条了。】
【因为粉丝可以吸收汤汁,就和鱼翅一样惊艳。】
【我特别喜欢粉丝爽滑的口感,滑滑嫩嫩的!】
【虽然你们很看好白菜蛋饺煲,但记住它可没有刚才那些菜的历史底蕴,和传奇故事。】
【是呀,和之前的三道菜比它的背景着实有些拉垮。】
【我担心,会不会整段垮掉呀?】
......
云枫将这缕粉丝放入口中,咀嚼完才说道:“粉丝总体而言是非常不错的,完全吸收了汤汁的味道。一吸溜便能全部入口,而且越嚼越有劲儿。唯一的问题是口感有点糟......”
说着,他又夹起来一块蛋饺:
“这块蛋饺一口下去,会发现吸足汤汁的蛋皮,变得又鲜又软。咬下去不仅有饺子的饱满,又有煎蛋的口感。蛋皮柔韧鲜香,蛋饺的肉馅饱满,明显能吃出肉馅带有酱油的味道,可谓相当新奇。
我现在满嘴都是鲜猪肉和鸡蛋结合煮出来的味道。随着汤汁滚落而来,肉馅软中带有弹性,不输手打牛肉丸。白菜爽口好吃,带有微微的回甜,咸猪肉九分烂再配上最后来上一勺菜汤,只觉得暖意,从嘴里慢慢挪到了胃中,无比的温暖。”
其实白菜蛋饺煲,并不算十分出名的菜肴。可云枫依然描述的有滋有味,即使这一回没有历史的加持和故事的衬托,但人们还是听得津津有味,为之心驰神往。
云枫靠的不仅仅是讲故事的能力,而是真的有强大的探店能力,和极强的分析力。
【不说了!我给云枫跪了!】
【谁说巧妇难为无米之炊的。】
【刚才我真的以为白菜蛋饺煲会整段垮掉的。】
【原来没有历史的衬托,一道菜也能如此的吸引人?】
【菜本身的美味才最重要,即使它初出茅庐,也有抵抗前三道名菜的勇气和实力。】
【你们是不是忘了,云枫不仅是厨神,还是第一轮的第一名!】
......
云枫见到评论话锋一变,心中暗喜。网友们正一步一步,进入到他阻击夏日祭的包围圈。
而这时,楚云飞也惊讶地看向了云枫。他刚才观察到,这年轻厨神的脸上露出了一丝神秘的微笑。在毫无背景的白菜蛋饺煲点评中,楚云飞的脑子才获得了短暂的清明。
刚才云枫点评的盐水鸭,水晶肴肉,文思豆腐白玉羹。三道有悠久历史的菜肴,就像是钱塘江的三叠浪一般,直冲自己的心神。到此刻的白菜蛋饺煲,气势才稍缓了下来。
楚云飞意识到整个节奏和流程,已经被对方牢牢把控。本来想借着云枫这次探店,亲自出手,依靠网友们的力量阻止夏日祭的开展,但现在......
楚云飞深吸了一口气,想着在后边几道大菜上,找准时机出手,发表长篇大论。
果不其然,云枫又拿出了酥皮海味。
这道菜从刚出现就吸引了众人的目光。白色的炖盅上面覆盖着一块西式餐点中才有的酥皮。中西结合的菜式,直接吸引了大家的注意力。
【啊!这是什么黑暗料理?炖盅上还放着西点?】
【能好吃吗?啥好人做这种菜呀!】
【完了完了,枫神会不会踩雷了。】安慕小说网
【看的我太尴尬了。】
云枫用勺子戳破了酥皮,炖盅的热气瞬间从洞口弥漫了上来,随后就是浓郁的海鲜味道喷涌而出。
云枫马上捏下一块酥皮放入了口中。
智能面板瞬间开启,【美食名称】:酥皮海味
食材:黄油,猪油,盐,低筋面粉,高筋面粉,吉士粉,鸡蛋,糖,鲍鱼,虾仁,海参,瑶柱,冬菇。
完整制作过程:厨师首先制作油酥。将黄油和猪油抓散至没有颗粒,然后倒入低筋面粉,抓匀后放入长盘,轻震后抹平表面,冷冻20分钟。
厨师又制作起了油皮,厨师将新准备的低筋面粉和高筋面粉融合,按照顺序加入吉士粉,鸡蛋,糖,猪油。将鸡蛋和猪油抓匀,少量多次的加入凉水。反复揉搓上劲儿,保鲜膜冷冻15分钟,揉搓排气,再放入冰箱冷冻5分钟。
通心锤擀平将油皮擀成油酥的2倍大。在油皮包住油酥四周后,轻敲至油酥变平变软,戳破表面气泡。擀成3毫米厚叠酥层,接缝处对着压实,冰箱冷冻5分钟,酥皮重复刚才的操作。
将鲍鱼,虾仁,海参,瑶柱,冬菇洗净,切成丁下锅焯水。另起一锅沸水,倒入盐,鸡精,黄油白胡椒粉,湿淀粉勾薄芡,再将刚才的食材倒入其中。一并倒入炖盅中。
在基础酥皮的背面抹上蛋清,在炖盅的盅边抹上蛋黄液,放上酥皮压紧压实,220度烤箱烤制15分钟。
云枫吃完了一半酥皮,将另外一半酥皮放入炖盅中,蘸起汤品尝起来。然后拿起勺子逐个盛起了炖盅的食材。各种不同的海鲜,被云枫分别盛出,依次品味起来。
因为酥皮海味只有小小的一盅,所以楚云飞和四名富豪只能呆呆地看着。
等吃完了酥皮和其中的海鲜食材,云枫才抬头看向了屏幕。
网友们也全神贯注地盯着屏幕,因为他们中的大多数人,都觉得酥皮海味盅会踩雷,翻车。它的外貌按北方话说实在是太der了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第131章 蛋饺口齿留香,酥皮百炼千锤免费阅读.https://www.xfanjia.com
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