又用筷子伸向了清炒藕片。
......
长孙无忌吃撑了从食肆中出来。很认可‘好吃到爆’,‘好吃到哭’,‘以前吃的是猪食’,‘葱爆羊肉才是羊肉的正确打方式。’等,这些话。他认为6道菜最味美的是‘葱爆羊肉’,他属于‘葱爆羊肉党’。他看到了河间王李孝恭来吃饭,对李孝恭拱了拱手,李孝恭也对长孙无忌拱了拱手。
......
李孝恭在典小一的迎领下入座。
李孝恭点菜,6道菜全点,加一碗米饭。
过了一会儿。
菜上齐了。
李孝恭是一个爱吃鱼的人。所以,他手拿筷子伸向了清蒸草鱼。夹了一块鱼肉,放进嘴里品尝,嗯,顿时,他眼睛迸出巨大的光芒,鱼肉鲜美,细嫩,无鱼腥味。清蒸才能最大体现出鱼的鲜美,这才是吃鱼的正确打开方式。
李孝恭手拿筷子又伸向了葱爆羊肉。夹了一块羊肉,放进嘴里,顿时间,他认同葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。黑胡椒是唐代人吃羊肉的打开方式。但是,黑胡椒在中国没有(到明代中期黑胡椒才在中国种植),黑胡椒的产地,印度马拉巴海岸(印度次大陆的西南海岸),胡商从西南海岸斜着穿过印度,到帕米尔高原,翻过,到西域,再到大唐长安,黑胡椒的价格已经等同于黄金了。
大葱多好,多平民,大葱,大约于先秦从西伯利亚传入中国。在公元前681年,周僖王元年,齐桓公姜小白的时候,山\1东章丘大葱就开始载植。到了唐代,栽种非常普遍。
所以,葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。安慕小说网
李孝恭手拿筷子伸向清炒藕片,......。
......
权贵来吃饭。都不用拿号牌。
这是特权。
古代人的观念,权贵本来就有特权。
至于商贾吗?哪怕腰缠万贯的商贾,你得拿号,等叫号用餐。
......
周明在家里,看到隔壁的田庄正在建房子。有一个穿着华服的老头,后面跟着一群下人,建房的工头恭身向老头禀报,禀报完后,老头挥退了工头。然后向周明家走来。
老头对周明说道,“小子,好啊,我以后是你邻居了。前来拜访。”
周明行了一礼说道,“老丈,你好。”
人家来拜访。就不能拒之门外。
周明将老头迎进屋内。
请老头喝了一杯茶,与老头交谈了一下。
老头告辞了。
......
炒菜周食肆。
上午8点半。
店门口,聚了一大拔人。因为每七天公开一道面食或炒菜的做法,上一道公开花卷的做法,并留下了下期预告,猪油油渣/瘦肉面。
李世民派了两个庖来学习,权贵,大户人家也派出了庖,长安城的百姓也来学习等。
上午8点半。
在店门口摆好了面案。一个火炉,铁锅,......
周明戴着厨师帽,拱手说道,“今天教大家一道猪油油渣/肉丝面,首先制作面条。”周明倒面粉在面案上,围成一个火山坑状,坑内倒适量的温水,加一团老面,然后,打入3个鸡蛋清,周明说道,“鸡蛋清加入比例是10比1,这是关键,秘诀。”我们常用的面粉是低筋面粉,如何把它变成高筋面粉,就是加鸡蛋清,(高筋面粉,是一种蛋白质含量为11.5%以上的面粉,低筋,蛋白质含量,8.5%以下),为什么要变成高筋面粉,因为,要拉面,高筋有劲道,才能拉面,低筋拉不了。
揉成大面团,周明说道,“静待半个小时,等它发酵,我们现在做其他事情,炸油渣,炸油渣可以用五花肉,也可以用猪板油,”
半个小时后,开始拉面,周明“技术”不到家,拉面拉得粗细不一,周明说道,“拉面方法是这样的,不过要技巧,厨师们回去多学多练,拉出来的面条粗细均匀,有劲道。才是合格的拉面。”
......
一刻钟后,一碗猪油油渣面做好了。一个白瓷大碗,一碗面条,面汤上飘着猪油星,葱花,一些五花肉炸的油渣,
周明说道,“我教了你们制作面条的方法。你们可以不限于这道面,可以做蔬菜面,大骨高汤面,猪肝面,清汤面,等。”
......
大家回去了。
因为要加10比1的蛋清,将低筋面粉变成高筋面粉。所以,长安城的鸡蛋应声而涨,涨了6倍之多。鸭蛋也涨了3倍多。
皇宫。
内侍用托盘托着两碗猪油油渣面,张阿难双手端起一碗面,放在李世民面前,然后,端起一碗放在长孙皇后面前。
张阿难挥退了内侍。躬身说道,“大家,张飞燕厨师托奴婢向大家恕罪,他现在并不能将面条拉得周店家所说的合格,粗细均匀,有劲道。”
李世民说道,“无事。给他5天时间。多加练习。如果,5天,仍达不到合格。处罚。”
一点小事,就杀人,这是神经病皇帝。
李世民和长孙皇后拿起筷子吃面。
张阿难侍立在一旁。
......
面条出现在唐朝。
很快,除了猪油油渣/瘦肉面,还出现了蔬菜面,猪肝面,大骨高汤面,等面。
......
地里的辣椒己经成熟。
李兄种植的辣椒应该也成熟了。
皇宫。
御花园。
一块地。种植了辣椒。跟旁边姹紫嫣红的百花格格不入。
辣椒品种是二荊条,辣椒里面的明星,川菜师傅的最爱,
李世民批阅完奏章,来御花园散心,来到了辣椒地。见辣椒己经成熟了。
李世民准备去周兄家做客,顺便问一下李兄辣椒的做法。能做什么菜。带上李泰去。
李世民对张阿难说道,“你去找越王,如果他没什么事的话,让他在宫门外等我,让他换上便服。”
“诺。”张阿难。
过了一会儿,李世民换上便服,出宫,在宫门外。与李泰汇合。
李泰对李世民问道,“父皇,我们去哪里啊。”
李世民说道,“我们去周兄家做客。”
李世民带着李泰来到周明家。
李世民说道,“周兄,我来做客了。”
周明说道,“欢迎。你们来得正好,我弄到了一条东星斑。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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